Brasil: récords en producción ganadera del segundo trimestre

El abate de bovinos totalizó 10,721 millones de cabezas en el período, lo que representa un aumento del 1,3% en comparación con el segundo trimestre de 2025 y un 4% respecto al primer trimestre de 2026. Este volumen marca el mejor segundo trimestre en la serie histórica de las investigaciones del IBGE para este tipo de carne. El incremento de 135,71 mil cabezas se observó en 19 de las 27 unidades federativas, con São Paulo destacándose por un acréscimo de 151,70 mil cabezas.

En el segmento de la avicultura, se registraron abates de 1,69 mil millones de cabezas de aves, un 1,8% más que en el mismo trimestre de 2025, estableciendo también un récord para un segundo trimestre. Sin embargo, hubo una retracción del 1,2% en comparación con el primer trimestre de 2026. La faena de porcinos alcanzó los 15,70 millones de cabezas, lo que significa un aumento del 4% respecto al segundo trimestre del año anterior y un 2,6% frente al primer trimestre de 2026. 19 de las 27 unidades federativas contribuyeron a este crecimiento, con Mato Grosso do Sul reportando un incremento de 229,79 mil cabezas.

Otros sectores de la producción ganadera

La producción de huevos de gallina sumó 1,25 mil millones de docenas en el segundo trimestre de 2026, lo que representa un crecimiento del 0,8% en comparación con el mismo período de 2025 y un 2% superior al primer trimestre de 2026. En cuanto a la adquisición de leche cruda, esta alcanzó los 6,61 mil millones de litros, mostrando un alza del 1% interanual, aunque un 2,5% inferior al trimestre anterior. El precio promedio del leche pagado al productor fue de R$ 2,70, reflejando una recuperación del 20,5% respecto al primer trimestre de 2026, a pesar de ser un 1,5% inferior al segundo trimestre de 2025. Además, los curtumes investigados procesaron 10,96 millones de piezas enteras de cuero bovino, un aumento del 1,9% tanto interanual como respecto al primer trimestre de 2026.