Los frigoríficos procesaron menos hacienda durante octubre

El peso medio de las carcasas alcanzó los 246,5 kilogramos en el décimo mes del año, lo que representó un incremento del 6,3% frente a los 231,9 kilogramos obtenidos en igual mes de 2025. En el promedio de los primeros diez meses, el rendimiento fabril se situó en 240,7 kilogramos por animal, superando en 4,1% el registro previo.

Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, destacó que entre enero y octubre de 2026 se produjeron cerca de 2,465 millones de toneladas equivalente carcasa. La cifra representó una baja del 6,5% respecto de las 2,636 millones de toneladas logradas en el mismo lapso de 2025.

Impacto en la ganadería y encierres a corral

Las plantas asociadas al consorcio exportador procesaron 423,1 mil cabezas en octubre, abarcando el 39,8% de la faena nacional. Durante los primeros diez meses del año, estas industrias acumularon 4,045 millones de cabezas procesadas, lo que significó una participación del 39,5% en el total del país.

En tanto, la oferta proveniente de esquemas de feedlot mostró señales de recomposición. Según datos oficiales de Senasa, al 31 de octubre los establecimientos de engorde a corral sumaban existencias por 2,064 millones de bovinos, un volumen 8% superior al registrado al cierre del tercer trimestre del año anterior.

FUENTE: AgroSitio