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SUSCRIBITEUn estudio del INTA destaca el rol del calostro en la salud animal, con potencial terapéutico para reforzar la inmunidad y reducir el uso de antibióticos.
El calostro, una herramienta natural con impacto en la salud animal.
INTAUn equipo de investigación del INTA Balcarce junto a Eduardo Cobo, de la Universidad de Calgary, e investigadores de la Universidad de Guelph, Canadá, analizó la composición proteica del calostro bovino. El estudio, clave para la salud animal, reveló que el número de partos modula el perfil proteico del calostro.
El estudio se centró en vaca con diferentes números de partos (primíparas y multíparas) revelando que estos factores pueden modular el perfil proteico (o proteoma) del calostro
Karina Cirone —investigadora del INTA Balcarce— señaló que “el calostro bovino es fundamental para la salud de los terneros, ya que no solo aporta inmunoglobulina G (IgG) para la transferencia de inmunidad pasiva, sino que también contiene otros compuestos bioactivos que contribuyen a la regulación del sistema inmune y la salud intestinal”.
Los resultados mostraron que las vacas multíparas producen calostro con mayor cantidad de proteínas antimicrobianas y reguladoras del sistema inmune, mientras que las primíparas generan calostro con un mayor contenido de proteínas estructurales y relacionadas con el crecimiento.
Si bien los resultados son prometedores, se requieren más estudios a nivel local para confirmar estos hallazgos y adaptarlos a los sistemas de producción nacionales. Aun así, los datos obtenidos resaltan la importancia de optimizar las estrategias de administración del calostro, tanto para fortalecer la inmunidad neonatal como para utilizarlo como una herramienta terapéutica complementaria a vacunas, antimicrobianos y otras medidas preventivas.
“Un mejor entendimiento de sus componentes bioactivos podría contribuir al desarrollo de alternativas para reducir el uso de antibióticos y fortalecer la sanidad en la producción bovina”, indicó Cirone.
FUENTE: INTA
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