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SUSCRIBITELas exportaciones de carne caprina aumentaron 186% en volumen y 68% en valor por tonelada durante 2026, según datos de producción ganadera.
Durante los primeros siete meses de 2026, las exportaciones de carne caprina registraron un crecimiento interanual superior al 380% en ingreso de divisas. Este período favorable para la cadena caprina argentina también mostró un incremento del 186% en volumen y del 68% en los valores exportados por tonelada.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que el ingreso de divisas por este concepto alcanzó los 715.000 dólares. Los datos corresponden a un análisis de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, basado en información relevada desde Senasa, INDEC y Aduana.
Esta evolución positiva en las exportaciones se sustenta en una mejora de los principales indicadores productivos de la actividad. La faena de cabezas caprinas aumentó un 18,4%, mientras que la producción de toneladas res con hueso creció un 37,7% en comparación con el mismo período de 2025. El stock caprino actual es de 4.019.232 animales.
Las provincias que lideran el stock de caprinos en el país son Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta. Estos resultados reflejan una evolución integral de la cadena de carne caprina, con avances simultáneos en producción, faena y comercialización externa, lo que impulsa el desarrollo regional.
El principal destino de la carne caprina exportada es Medio Oriente. Arabia Saudita concentra el 36% de las ventas, Omán el 28%, y el resto se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait. El crecimiento de los volúmenes producidos y exportados, junto con la mejora de los valores obtenidos, constituye una señal positiva para el fortalecimiento de la actividad y la apertura de nuevas oportunidades para su desarrollo.
FUENTE: Secretaria de Agricultura, Ganaderia y Pesca
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