Representantes de la industria cárnica, productores pecuarios y el Ministerio de Agricultura de Brasil se reunieron el 8 de julio en Brasilia para buscar una solución sobre el uso de antimicrobianos. La Unión Europea ha establecido que las exportaciones de proteínas y derivados deben estar libres de estos productos, amenazando con bloquear los envíos brasileños a partir de septiembre de 2026 si no se presenta una comprobación técnica adecuada.
Pecuaria brasileña debate el uso de antimicrobianos ante exigencia europea
La Unión Europea exige que las exportaciones de carne estén libres de antimicrobianos, generando un impacto de U$S 1,8 mil millones anuales en Brasil.
El debate sobre antimicrobianos
La situación ha generado divergencias significativas en la cadena de la ganadería brasileña durante los últimos meses, según informó Globo Rural (Brasil). Mientras la industria solicitó al gobierno la prohibición de los Antimicrobianos para asegurar el acceso al mercado europeo, los criadores se oponen firmemente. Argumentan posibles implicaciones negativas en la producción de carne destinada a otros mercados, como el de "boi China". En este contexto, el Ministerio de Agricultura de Brasil determinó, desde la semana pasada, un control de ciclo completo de la vida de los animales y la segregación de aquellos que serán faenados con destino a Europa. La senadora Tereza Cristina intermedió el encuentro para buscar un consenso entre las partes.
Advertencias y responsabilidades
El ministro de Agricultura, André de Paula, envió respuestas a un requerimiento de información sobre la eventual exclusión de Brasil de la lista de países autorizados a exportar carnes y derivados a la Unión Europea a partir del 3 de septiembre de 2026. El ministerio responsabilizó, en parte, al sector privado por la falta de una solución previa que evitara el veto europeo. Según la cartera, algunos Antimicrobianos prohibidos por la Unión Europea están registrados en Brasil para uso en bovinocultura, avicultura de corte y postura, y suinocultura, presentando una finalidad veterinaria relevante. La documentación ministerial relata un intercambio de correos electrónicos y la realización de al menos 32 tratativas desde 2023 entre el ministerio y las entidades involucradas, alertando sobre la necesidad de sistemas de control privados para cumplir con los requisitos de la Unión Europea para las Exportaciones.
La Confederação da Agricultura e Pecuária del Brasil (CNA) se ha manifestado en contra de la prohibición de estos productos. Un alerta clave de los pecuaristas es que una medida de este tipo podría generar implicaciones en el mercado de "boi China". Esto se debe a que uno de los productos que la industria busca prohibir, la monensina, es utilizada como mejorador de desempeño y eficiencia alimentaria, lo que ayuda al ganado bovino a alcanzar un peso adecuado en menor tiempo. El animal faenado para el envío de carnes a los consumidores chinos debe tener, como máximo, 30 meses de edad.
En un contexto regional, Argentina y Uruguay ya han prohibido el uso de Antimicrobianos. Sin embargo, en esos países, los laboratorios han comenzado a ofrecer productos alternativos a los pecuaristas. Además, las razas criadas por productores argentinos y uruguayos son de origen europeo y más precoces. En contraste, en Brasil prevalece la cría de zebuínos, que no alcanzan el punto de faena tan rápidamente sin el uso de inductores como la monensina, que no es un hormona.
La intención de la reunión en la CNA fue nivelar las conversaciones y definir una estrategia unificada que evite fragilizar la imagen del país y no genere cuestionamientos a la credibilidad de la fiscalización sanitaria nacional. La decisión final es crucial para las Exportaciones de Carne brasileña, que enfrentan un impacto anual potencial de hasta U$S 1,8 mil millones.
FUENTE: Globo Rural (Brasil)
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