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SUSCRIBITELas Exportaciones porcinas de Argentina crecieron 156,8% en valor durante los primeros cinco meses de 2026, impulsadas por una mayor producción y demanda interna.
Entre enero y mayo de 2026, las Exportaciones de carne porcina y subproductos de Argentina alcanzaron 7.645 toneladas por un valor de US$ 10,037 millones. Esto representa un crecimiento del 91,2% en volumen y del 156,8% en valor respecto al mismo período del año anterior, según la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación.
Este aumento en las exportaciones se alinea con el crecimiento general de la producción porcina nacional, que se expandió un 11,8% en el mismo lapso, sumando 354.588 toneladas. La faena también mostró un alza del 9,7%, llegando a 3.720.893 cabezas. Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina, destacó la visión estratégica del sector para exportar, no solo para mantener los mercados internacionales, sino también para equilibrar el mercado interno.
El consumo anual per cápita de carne de cerdo en Argentina también experimentó un incremento, alcanzando los 19,59 kilos por persona, lo que significa un aumento del 8,4% en comparación con 2025. El ingeniero zootecnista y consultor de mercado porcino, Juan Luis Uccelli, explicó que el mercado interno es un motor clave, con un consumo que pasó de 3 o 4 kilos por habitante hace 20 años a los casi 20 kilos actuales. Este crecimiento se sustenta en la mejora de la genética y la eficiencia de la producción porcina.
A pesar del crecimiento, Argentina aún se encuentra lejos de su potencial exportador. Uccelli señaló que, si bien las Exportaciones de 2025 fueron de aproximadamente 13.000 toneladas, y en 2020 se alcanzaron 44.000 toneladas, existe una gran capacidad sin explotar. Actualmente, el país tiene 54 mercados abiertos para sus productos porcinos, con destinos principales como Filipinas, China, Uruguay y Costa de Marfil.
El escenario global presenta una oportunidad significativa para el continente americano. China, el mayor productor y consumidor mundial de carne de cerdo, enfrenta desafíos en su producción, incluyendo altos costos y limitaciones de espacio. Además, en la Unión Europea, la expansión de la Peste porcina africana ha reducido el stock y la capacidad productiva en varios países, con España siendo una de las pocas excepciones que mantiene la actividad. Este contexto posiciona a América como el futuro gran proveedor global de carne de cerdo, proyectando que concentrará el 75% de las exportaciones mundiales, frente al 52% actual.
Para capitalizar esta oportunidad, el sector privado está trabajando en la apertura de nuevos mercados de exportación. Un desafío crucial es la finalización de las negociaciones para la apertura del mercado chino a los subproductos porcinos argentinos, lo que representaría un intercambio comercial de US$ 240 millones. Seijas enfatizó la necesidad de una colaboración continua con el Gobierno para concretar estas aperturas y lograr un equilibrio estratégico entre el mercado interno y externo. Uccelli concluyó que, con el reacomodamiento del tipo de cambio, Argentina tiene el potencial para posicionarse entre los 10 principales exportadores de carne de cerdo del mundo en los próximos años.
FUENTE: Clarin Rural
