La ganadería del fin del mundo muestra su realidad productiva y sanitaria

“La problemática de los perros asilvestrados provocó una caída drástica en las majadas ovinas, pasando de un millón y medio a cerca de 300.000 cabezas. Hoy manejamos rodeos extensivos Hereford con veranadas en la cordillera, enfrentando como principal cuello de botella la logística y la capacidad de faena local”, señaló el profesional.

Posteriormente, se conformó un panel de veterinarios locales integrado por Daniel Leiva, Vilma Disalvo y Nicolás Carballo, quienes ofrecieron una introducción a la realidad sanitaria y productiva del territorio fueguino antes de encarar las recorridas de campo.

Leiva habló sobre la relación directa entre el régimen de lluvias, el paisaje y los riesgos sanitarios; la adaptación del manejo nutricional del vacuno frente al invierno (congelamiento de fuentes de agua fluida) y la escasez de veterinarios de campo en la provincia.

“El régimen de lluvia condiciona el paisaje, el paisaje condiciona el ambiente y éste a su vez define los riesgos sanitarios. Migrar de la oveja al bovino nos obligó a aprender a alimentar a una vaca que sufre el frío invernal de forma muy distinta, donde la principal limitante actual es el agua fluida por congelamiento y la falta de una masa crítica de profesionales”, resumió para MOTIVAR.

Estatus sanitario y diagnóstico veterinario

Por su parte, Carballo abordó el estatus sanitario privilegiado de la isla al ser zona libre de brucelosis, tuberculosis bovina y fiebre aftosa sin vacunación. “Enfrentamos patologías complejas como la urolitiasis en novillitos durante las heladas invernales y graves amenazas productivas por el avance del Hieracium pilosella; además de la competencia de los guanacos y la presión del perro asilvestrado”, reforzó.

Finalmente Disalvo, responsable en el Laboratorio de Sanidad Animal de Tierra del Fuego, habló sobre el rol del laboratorio público-privado en la vigilancia epidemiológica y salud pública (triquinelosis), los logros del programa contra la brucelosis ovina, la certificación de estatus sanitario y la necesidad de investigar pérdidas subclínicas y resistencia parasitaria.

“Logramos reducir la prevalencia de brucelosis ovina a menos del 1,6% y certificar la ausencia de brucelosis y tuberculosis bovina, siendo nuestro desafío a futuro profundizar la investigación en resistencia parasitaria y pérdidas subclínicas aprovechando la insularidad”, remarcó la especialista.

El recorrido por la Ruta 3

La agenda de hoy lunes marca el comienzo de las visitas a los establecimientos productivos a lo largo de la Ruta 3. La primera parada se realiza en la Estancia Despedida, fundada en 1914 por José Menéndez y administrada actualmente por Eduardo y Francisco de Larminat. Este histórico predio, que combina ambientes de monte, estepa y cordillera, está enfocado en la cría y engorde de ganado vacuno, compartiendo espacio con la pesca deportiva sobre los ríos Grande y Menéndez.

La jornada de hoy concluye en la Estancia Viamonte, un establecimiento emblemático de 40.000 hectáreas creado en 1902 por Lucas Bridges y administrado hoy por Tomás Ayerza y Cristina Goodall. Viamonte ha complementado su tradición lanera con una fuerte producción de vacunos Hereford bajo manejo holístico, sumando innovación con energías renovables y la elaboración orgánica de ajo negro en su Quinta Pionera.

Tradición y ganadería regenerativa

Mañana martes el contingente tomará la Ruta F para visitar la Estancia Buenos Aires, un establecimiento centenario de 33.000 hectáreas fundado por Don Esteban Antonijevic y administrado en la actualidad por Lucila Antonijevic. Tras haber sido históricamente ovino y maderero, el predio opera hoy con un esquema bovino de ciclo completo que alberga 1.000 madres y la recría de 700 terneros.

El itinerario del martes se completará en la Estancia El Roble, propiedad de la familia Pechar y administrada por Verónica Pechar a 44 km de Río Grande. Sede de la tradicional Fiesta Provincial del Ovejero desde 1975, la estancia trabaja bajo un modelo de ganadería regenerativa Hereford con 750 madres y mantiene parcelas silvopastoriles en sus bosques nativos en conjunto con investigadores del CADIC CONICET.

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Genética lanera e historia austral

El miércoles la actividad se trasladará a la Ruta C para conocer la Estancia Flamencos, un establecimiento de 48.000 hectáreas administrado por Ivon Roberts. Esta estancia destaca por ser pionera en la Patagonia en la cría y mejoramiento genético de la raza Merino Dohne para producción de carne y lana fina, además de resguardar casi 3.800 hectáreas de lagunas donde habitan diversas aves playeras.

Esa misma jornada incluirá el paso por la Estancia María Behety, fundada en 1897 por José Menéndez, declarada Lugar Histórico Nacional y administrada por Paul Chevallier. Allí, los profesionales de la gira podrán apreciar sus 62.000 hectáreas productivas, sus costas sobre el río Grande y su emblemático galpón de esquila construido en 1935, reconocido como el más grande del mundo con capacidad para 40 esquiladores y 7.000 animales bajo techo.

Innovación frente al clima y cierre fueguino

El tramo de visitas técnicas finalizará el jueves con la llegada a la Estancia Guazú Cué, un predio de 10.000 hectáreas administrado por Sebastián Cabeza. Frente a la problemática de los perros asilvestrados en la zona, el establecimiento volcó su producción mayoritariamente hacia el vacuno e implementó desde 2015 un programa pionero de cría de perros protectores de ganado de la raza Pastor de Maremma.

Con esta radiografía integral sobre los desafíos productivos, las particularidades del clima y el estatus sanitario de Tierra del Fuego, MOTIVAR lleva adelante una cobertura periodística exclusiva, registrando de primera mano el testimonio de los profesionales que impulsan la sanidad y la ganadería en la isla del fin del mundo.