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SUSCRIBITEEl INTA y FunPEL coordinan talleres para revisar los costos de la producción láctea en las distintas cuencas del país.
Los modelos técnicos y económicos que determinan los costos de referencia para la producción láctea en Argentina ingresaron en un proceso de revisión integral. Esta iniciativa busca adecuar los parámetros de gestión tras tres años de la última actualización formal realizada sobre los distintos establecimientos dedicados a la actividad en el territorio nacional.
El trabajo conjunto entre el INTA y la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina contempla el desarrollo de talleres regionales. La coordinación técnica del proyecto está a cargo de Patricia Engler, responsable del Programa Leche del organismo, con el soporte directo de las Agencias de Extensión Rural distribuidas en el país.
En la provincia de Córdoba, los encuentros convocaron a referentes de las tres cuencas locales mediante el trabajo de las sedes de San Francisco y Villa María. Las mesas de labor integran a asesores técnicos privados, profesionales de la industria, representantes universitarios y productores que aportan su experiencia directa en los sistemas productivos.
El esquema metodológico contempla el análisis de 60 modelos representativos distribuidos en el territorio nacional. Cada estructura refleja particularidades de escala, planteos de alimentación y variables de manejo específicas de cada región para evitar distorsiones al evaluar el tambo promedio.
La meta técnica consiste en dotar de objetividad y precisión al cálculo del costo del litro producido, garantizando herramientas transparentes para la toma de decisiones en cada estrato de la cadena láctea.
FUENTE: TodoAgro
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