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SUSCRIBITEEl pastoreo rotatinuo, evaluado por INTA Corrientes, elevó la producción ganadera a 131 kg de carne/ha en 2026, superando el promedio histórico.
El pastoreo rotatinuo, una tecnología de proceso desarrollada en Brasil y evaluada por el INTA Corrientes, busca optimizar la estructura del forraje para maximizar el consumo animal. Este enfoque tiene como objetivo sostener la producción de pasto y, consecuentemente, incrementar los kilos de carne producidos por hectárea en sistemas ganaderos.
En la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) INTA Corrientes, donde se aplica esta metodología, la producción alcanzó en 2026 los 131 kg de carne por hectárea. Este valor contrasta con un promedio de 90 kg por hectárea registrado en la última década, demostrando el potencial del sistema dentro de un planteo integral que considera sanidad, genética y disponibilidad hídrica.
La experiencia fue compartida en septiembre durante una jornada ganadera en la EEA INTA Corrientes, organizada junto con la región CREA Litoral Norte. El evento congregó a productores y asesores para analizar sistemas de cría, pastoreo rotatinuo, recría y pasturas, destacando la relevancia de este modelo para la producción ganadera regional.
Alejandro Socas, coordinador de la región Litoral Norte de CREA, explicó que el pastoreo rotatinuo integra principios del pastoreo rotativo y del continuo. Su enfoque principal es optimizar el consumo del animal mediante movimientos frecuentes entre parcelas y estadías breves, adaptable a diversas escalas de campo. Socas señaló que esta perspectiva puede ser un aporte significativo para la Argentina.
El interés por esta metodología llevó a 84 miembros CREA de la región Litoral Norte a Brasil, donde se originó la tecnología con trabajos de Paulo César de Faccio Carvalho, investigador de la Universidad Federal de Río Grande do Sul (UFRGS). Luis Gándara, profesional de la EEA INTA Corrientes, acompañó al grupo, enfatizando la relevancia de las investigaciones locales.
Durante la recorrida a campo, Luis Gándara precisó que el sistema rotatinuo define el momento de ingreso según la cantidad y calidad del forraje, buscando una estructura que favorezca bocados de mayor tamaño y alto consumo. La estructura de cada recurso forrajero es decisiva, siendo más sencilla de definir en pasturas que en pastizales naturales, donde intervienen la materia seca, composición botánica y grupos funcionales.
El manejo busca conservar una estructura que facilite el consumo, utilizando herramientas como rastra, rolo y quemas prescriptas. Las alturas óptimas varían; para un pastizal, estudios científicos sugieren entre 11 y 12 centímetros para maximizar la tasa de consumo, mientras que en pasturas como Brachiaria brizantha o setaria, el rango puede ser de 30 a 40 centímetros. Estos criterios se aplican en campo con indicadores visuales para programar el pastoreo.
Pese a más de 20 años de estudios, el pastoreo rotatinuo aún tiene poco desarrollo en Argentina. La clave es definir el ingreso según el estado fisiológico de la planta, coincidiendo el punto de máxima tasa de consumo animal con el momento en que la pastura se desarrolla mejor. El remanente post-pastoreo es crucial para el equilibrio, permitiendo que la planta continúe su desarrollo sin agotar reservas radiculares.
Ensayos en la EEA INTA Corrientes demuestran que un planteo tradicional puede producir 60 a 70 kg de carne por hectárea, mientras que con pastoreo rotatinuo se pueden alcanzar 130 kg, e incluso 170 o 200 kg en algunas experiencias. La adopción de esta tecnología requiere capacitación y un manejo integral del sistema, ajustando metas según cada estación y año. La infraestructura, aguadas, genética y sanidad se combinan con el uso del forraje para definir el resultado productivo, siendo el pastoreo el componente central.
FUENTE: Contenidos CREA Ganaderia
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