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SUSCRIBITEEl Consorcio ABC informó que las exportaciones agroindustriales de carne bovina crecieron 39,8% en valor hasta agosto, impulsadas por los precios.
Las exportaciones agroindustriales de carne bovina refrigerada y congelada de Argentina mostraron un notable crecimiento en valor durante los primeros ocho meses de 2026. Entre enero y agosto, el sector acumuló US$ 3.290,8 millones, un incremento del 39,8% respecto al año anterior. Este aumento se dio con un volumen que creció 5,9%, evidenciando una recuperación significativa en los precios internacionales.
Durante agosto, se embarcaron 72.900 toneladas peso producto de carne bovina, generando ingresos cercanos a los US$ 518,4 millones. Este resultado significó un aumento mensual de 11,1% en los volúmenes respecto de julio y un avance de 11,3% en el valor exportado. En la comparación interanual con agosto de 2025, los embarques crecieron 0,4%, pero el ingreso de divisas se incrementó 29,1%, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). Mario Ravettino, presidente de la entidad, destacó que los volúmenes exportados fueron 5,9% superiores, mientras que el valor obtenido superó en 39,8% al del año previo.
La evolución del precio promedio de la carne bovina explica gran parte de la mejora en los ingresos. En agosto, el valor medio de la tonelada exportada alcanzó los US$ 7.114, un 0,2% más que en julio y un 28,5% por encima del precio promedio de agosto de 2025, que había sido de US$ 5.537 por tonelada. La trayectoria de los últimos años muestra una recuperación significativa, tras un piso cercano a los US$ 3.740 a mediados de 2024 y un máximo de casi US$ 7.300 por tonelada en mayo de 2026.
China continúa siendo el principal destino de la carne vacuna argentina, concentrando una participación determinante en el comercio exterior del sector. Durante agosto, el gigante asiático recibió 18.100 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, además de aproximadamente 25.000 toneladas de carne bovina deshuesada. En conjunto, China representó el 59,1% de los volúmenes exportados en agosto y el 59,7% en el acumulado de enero a agosto. El precio medio de la carne bovina sin hueso enviada a China en agosto se ubicó en US$ 5.960 por tonelada, superando los US$ 5.900 registrados en mayo de 2022. Esta elevada concentración de las ventas en China es un rasgo distintivo de la estructura exportadora argentina.
El comercio exterior de la cadena bovina también incluye un volumen relevante de menudencias y preparaciones elaboradas a base de carne. En agosto, estos productos alcanzaron exportaciones agroindustriales por 10.300 toneladas y US$ 28,6 millones. El precio medio se ubicó ligeramente por debajo de los US$ 2.800 por tonelada, aunque algunas categorías como las lenguas bovinas registraron picos cercanos a los US$ 4.400 por tonelada. En los primeros ocho meses del año, las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas totalizaron 73.100 toneladas, por un valor de US$ 192 millones.
Ampliando el período de análisis, entre septiembre de 2025 y agosto de 2026, las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada acumularon 740.200 toneladas peso producto, generando ingresos cercanos a los US$ 4.824 millones. Estos datos confirman que el crecimiento del negocio exportador de la carne vacuna durante 2026 se sustenta en una combinación de mayores volúmenes y, principalmente, una fuerte recuperación del precio promedio. Con China como principal comprador, el complejo bovino se consolida como un sector agroindustrial clave en el aporte de divisas al comercio exterior argentino.
FUENTE: Clarin Rural
