La Integración agrícola-ganadera supera a sistemas aislados en rentabilidad y suelo

Rentabilidad y Ganadería

El experimento, que se extendió por veinticinco años en lavouras de soja gaúchas, reveló una productividad promedio de cuarenta y siete sacas por hectárea. Sin embargo, esta cifra osciló drásticamente, desde más de setenta sacas en condiciones climáticas favorables hasta menos de diez sacas en años de sequía. La integración agrícola-ganadera, al incorporar el pastoreo de ganado sobre la cobertura de invierno, transformó los resultados financieros de las propiedades. Al convertir los valores obtenidos por la actividad pecuaria a su equivalente en sacas de soja, el rendimiento promedio se elevó a setenta y tres sacas por hectárea.

En años de buena cosecha, el sistema integrado representó más del doble de facturación para el productor. En contraste, durante los años desfavorables, la agricultura en solitario arrojó un saldo negativo de doscientos quince dólares por hectárea, mientras que la integración pecuaria generó un resultado positivo de ciento ochenta y nueve dólares por hectárea. Un investigador y profesor del Departamento de Plantas Forrajeras y Agrometeorología de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul (Ufrgs) destacó que, en situaciones de pérdida para la agricultura, "el ganado mantiene la estabilidad del sistema", actuando como un factor clave para la resiliencia económica de las propiedades agrícolas.

Mejoras en el Suelo

Más allá de la estabilidad económica, nuevos estudios señalan que el pastoreo animal contribuye a la prevención de períodos de sequía. Mediante tecnología de análisis de suelo en 3D, científicos descubrieron que el pastoreo moderado mejora la conexión de los macroporos del suelo, permitiendo una mayor captación y retención de agua. Las modificaciones físico-químicas y biológicas inducidas por la presencia bovina resultan en un incremento del catorce por ciento en la capacidad de retención hídrica del terreno.