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SUSCRIBITEEl grupo de productores porcinos celebró su quinta reunión en Tandil. Ricardo Lueg destacó el crecimiento del sector y el valor del intercambio técnico.
Integrantes de la CD presentaron el Anuario y Paramétrico de producción porcina.
El Grupo de Técnicos y Productores de Cerdos (GTPC) celebró su quinta reunión en Tandil, Buenos Aires, con una jornada dedicada a la eficiencia y los desafíos de la producción porcina. El encuentro culminó con una celebración que reunió a 150 personas y puso en valor el intercambio de experiencias entre productores.
La cita tuvo lugar en la Sociedad Rural de Tandil, donde productores, técnicos y referentes del sector compartieron conocimientos, analizaron indicadores productivos y debatieron sobre las herramientas necesarias para continuar mejorando los resultados de las granjas.
En diálogo con MOTIVAR, Ricardo Leug, vicepresidente del GTPC, propietario de Granja Los Alelíes y productor porcino de Arrecifes, destacó la evolución del grupo y el potencial que tiene Argentina para continuar desarrollando esta actividad. "El sector viene demostrando ser eficiente y que Argentina es un lugar muy propicio para producir", aseguró.
En ese sentido, remarcó las ventajas competitivas del país frente a otras regiones del mundo. "Tenemos tierra, tenemos cereal, tenemos agua, tenemos gente, tenemos lugar, cosas que en otro lado del mundo no se tienen. Acá se nota que el potencial está y que las intenciones están", sostuvo.
Uno de los aspectos destacados por Leug fue la expansión territorial del GTPC, una organización que nació en el sudeste bonaerense, vinculada con el ámbito universitario de Tandil, pero que actualmente reúne a productores de diferentes puntos de la provincia.
Según explicó, mientras que en sus comienzos las granjas participantes estaban concentradas alrededor de Tandil, hoy el grupo cuenta con integrantes de localidades como Arrecifes, Pehuajó y Bolívar, entre otras. "Antes tenías todo alrededor de Tandil y ahora estás regado por toda la provincia", describió.
Esta expansión también se refleja en la diversidad de establecimientos que participan de las reuniones. El GTPC reúne desde empresas familiares hasta grandes organizaciones integradas, con diferentes escalas productivas, estructuras de costos y modelos de negocio.
Para Leug, esta heterogeneidad representa una de las principales fortalezas del espacio, porque permite conocer distintas realidades y compartir soluciones que pueden adaptarse a cada establecimiento.
Más allá de los encuentros y las celebraciones, el vicepresidente del GTPC hizo hincapié en el verdadero objetivo de la organización: generar espacios de intercambio técnico que permitan mejorar la eficiencia de las granjas porcinas.
El grupo trabaja sobre indicadores productivos y comparaciones de resultados, aunque reconoció que todavía existen desafíos para incorporar de manera sistemática el análisis económico.
"Es un grupo de intercambio técnico. Si bien hay comparaciones de números, índices productivos y datos duros de producción, rara vez se mete el costo en la ecuación", explicó.
Esta dificultad responde, principalmente, a las diferencias entre los modelos productivos.
Mientras algunos establecimientos cuentan con campos propios y producen sus cereales, otros deben adquirir la totalidad de los insumos. También existen diferencias importantes en materia de integración comercial, infraestructura y escala.
Por eso, Leug consideró que avanzar hacia herramientas que permitan comparar los costos reales de producción sería un aporte relevante para el sector.
En este sentido, mencionó iniciativas como CREA Cerdos y distintas aplicaciones en desarrollo que buscan facilitar las comparaciones económicas entre establecimientos.
Sin embargo, destacó que el principal valor de estos encuentros sigue siendo el conocimiento que surge del contacto directo entre productores.
"Cuando se junta la gente y se empieza a trabajar en conjunto y a compartir experiencias y datos, siempre surge el 'che, ¿vos cómo hiciste?'. Y esa sinergia que se genera en el GTPC atraviesa al sector", afirmó.
Otro de los temas que atravesó el encuentro fue la incorporación de nuevas tecnologías, especialmente la inteligencia artificial, a los procesos de gestión y toma de decisiones.
Para Leug, estas herramientas tienen un enorme potencial, aunque advirtió sobre la necesidad de utilizarlas con criterio y sin reemplazar el conocimiento de quienes están al frente de las empresas."La inteligencia artificial es un asistente con infinita información, infinita velocidad, pero hay que usarlo como asistente", señaló.
En esa línea, explicó que la tecnología puede colaborar en el análisis de información y en la identificación de oportunidades, pero las decisiones deben continuar en manos de los responsables de cada establecimiento.
El desafío, entonces, no pasa solamente por incorporar herramientas digitales, sino por aprender a utilizarlas correctamente y aprovechar su capacidad para mejorar la gestión productiva.
La quinta reunión del GTPC se desarrolló con una agenda que combinó presentaciones técnicas, análisis de resultados y espacios de intercambio entre los participantes.
Durante la tarde se presentaron las experiencias de 3 establecimientos: La Pastoral, con exposiciones de Juan Araoz y Jano Hereñu; Las 4 B con Juan Ortiz, Sofía Fages y Atilio Herrera; y y La Payana con Sofía Najurieta y Esteban Laurencena.Además, se realizó una presentación denominada Paramétrico 2026, que formó parte del cierre de las actividades técnicas. Posteriormente, los asistentes participaron de una celebración con entrega de premios, juegos, cena y sorteos.
El encuentro dejó en evidencia la importancia que los productores porcinos le asignan al trabajo colaborativo y a la generación de espacios donde compartir experiencias.
Con una participación que continúa creciendo y una presencia cada vez más amplia en la provincia de Buenos Aires, el GTPC busca consolidarse como un ámbito de referencia para el intercambio de conocimientos y la mejora de la eficiencia productiva.
Una apuesta al trabajo conjunto que, según sus protagonistas, resulta fundamental para aprovechar el potencial de la producción porcina argentina.
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