En un encuentro clave durante la última edición de Expoagro, la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó su Congreso de Nutrición Animal 2026 bajo el lema “El Año de la Proteína Animal”. Durante el lanzamiento, referentes de las principales cadenas de proteína animal debatieron sobre los desafíos y las oportunidades para mejorar la competitividad de la producción lechera, bovina, porcina y aviar, con un foco central en la nutrición animal como factor clave.
"Argentina puede aumentar un 50% su producción de proteína animal en 5 años"
Así aseguraron desde CAENA, que presentó su Congreso de Nutrición Animal 2026, a realizarse en octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Alejandro Bravo, presidente de CAENA, destacó el enorme potencial de crecimiento que tiene la Argentina para transformar granos en proteína animal. A través de un trabajo enfocado en la eficiencia productiva, la bioseguridad y la sustentabilidad, la industria podría aumentar la producción de proteína animal en un 50% en los próximos cinco años.
Actualmente, Argentina produce alrededor de 20 millones de toneladas anuales de carne bovina, porcina, aviar, leche y huevos. El desafío está en llevar esa cifra a 30 millones, consolidando la competitividad y el valor agregado en la cadena productiva.
El rol de la nutrición animal en la eficiencia productiva
Durante el debate, Gabriel Gualdoni, expresidente de CAENA, enfatizó que el 2026 tiene el potencial de ser el “año de la proteína animal” si se sabe aprovechar. Señaló que la clave está en la inversión tecnológica, la profesionalización y la integración de las cadenas productivas, que en sectores como el porcino y el avícola han logrado modelos productivos altamente eficientes.
Sin embargo, la carne bovina sigue siendo la referencia histórica del país, aunque enfrenta desafíos estructurales relacionados con la eficiencia productiva y la articulación entre los diferentes eslabones de la cadena.
Perspectivas de las cadenas de proteína animal
Fernando Eluchans, presidente de Vetifarma, representante del sector bovino, explicó que la clave para el crecimiento de la ganadería no pasa tanto por aumentar el stock, sino por mejorar la eficiencia, sobre todo a través de mayores pesos de faena.
El sector porcino, según Daniel Fenoglio de Cabaña Argentina, ha atravesado una fuerte modernización, con un grupo reducido de productores concentrando el 85% de la producción nacional, lo que les permite competir en un mercado global.
Raúl Marsó, presidente de Las Camelias SA, destacó la eficiencia productiva del sector avícola, pero también subrayó la necesidad de abordar desafíos en bioseguridad y financiación para infraestructura.
El motor de la competitividad
El debate concluyó con un consenso en la importancia de la nutrición animal para mejorar la conversión alimenticia, optimizar el uso de recursos y avanzar hacia un modelo más sustentable. Además, los panelistas plantearon la necesidad de revisar la presión impositiva y las regulaciones para potenciar la producción nacional.
El Congreso de Nutrición Animal CAENA 2026, que se llevará a cabo el 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, será el punto de encuentro para discutir estas oportunidades, con foco en temas como bioseguridad, nuevas tecnologías en nutrición, inteligencia artificial y digitalización.
Según Bravo, el evento buscará vincular nutrición, innovación tecnológica y competitividad exportadora para posicionar a la Argentina como líder en la producción eficiente de proteínas en un mundo que demanda cada vez más alimentos de origen animal.
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