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SUSCRIBITELa rentabilidad del tambo promedio fue de 0,30% en agosto. Chicos y medianos de la lechería siguieron con resultados negativos, según OCLA.
La rentabilidad del tambo promedio en Argentina volvió a terreno positivo durante agosto, aunque con un margen muy ajustado. El resultado fue de apenas 0,30%, lo que indica una recuperación precaria para el sector. Esta mejora se dio tras un período de pérdidas, pero no alcanzó para revertir la situación de los establecimientos de menor escala.
Según datos relevados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), difundidos por CRA, la producción diaria del establecimiento de referencia alcanzó 3.898 litros en agosto. A pesar de un crecimiento del 8,7% en el volumen producido entre enero y agosto respecto al mismo período de 2025, el precio de la leche en términos reales experimentó una caída del 17,8%. Esto resultó en una disminución del 10,7% en la facturación acumulada medida en pesos constantes.
La facturación real de agosto mostró una mejora del 6,1% en comparación con julio. Sin embargo, la comparación interanual con agosto de 2025 reveló una caída del 10%. En cuanto a la medición en dólares, la facturación mensual avanzó 6,9% respecto a julio y 6,5% frente a un año atrás. A pesar de esta recuperación, el acumulado de los primeros 8 meses del año se mantuvo 4,4% por debajo del registrado en igual tramo de 2025.
OCLA estimó que el costo de producción por litro en agosto fue de $533,93. La relación entre el precio recibido y este costo se ubicó en 1,03, lo que significa que el ingreso por leche apenas superó en 0,03 pesos el costo necesario para producirla. Además, la mejora mensual no logró revertir el deterioro anual, ya que el promedio móvil de rentabilidad de 12 meses descendió a -0,2% en agosto, marcando el primer resultado negativo en 7 años.
Las diferencias en la rentabilidad fueron significativas según el tamaño de los establecimientos. Los tambos pequeños, con una producción media de 1.771 litros diarios, registraron una rentabilidad negativa del -1,62%. Los medianos, que producen 4.105 litros por día, también tuvieron un resultado negativo del -0,35%. En contraste, los establecimientos grandes, con un promedio de 8.847 litros diarios, lograron una tasa positiva del 2,90%.
Aunque la rentabilidad general volvió a ser positiva en mayo después de 6 meses de pérdidas, se mantuvo en niveles bajos. En agosto, el tambo promedio apenas cubrió sus costos, y los establecimientos de menor y mediana escala continuaron con resultados desfavorables. El aumento en la producción no pudo compensar la caída de los precios frente a la inflación, impidiendo una recuperación sostenida para el sector de la lechería.
FUENTE: CRA
