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SUSCRIBITELa cadena láctea se reunirá en la Fauba para proyectar el negocio y analizar los desafíos que enfrenta la lechería.
La cadena láctea nacional llevará adelante una nueva jornada técnica para evaluar el escenario productivo e industrial de los próximos años. El encuentro se desarrollará el 2 de diciembre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con la participación de diversos especialistas de la actividad tambera, analistas de mercado y representantes gremiales.
La cita tendrá lugar en el Salón de Actos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, sobre la Avenida San Martín al 4453, a partir de las 8 horas. Durante la jornada se abordarán variables de coyuntura y tendencias de mediano plazo que inciden en el sector.
La agenda propone como eje de debate el nuevo mapa sectorial, con el propósito de analizar el impacto de las transformaciones geopolíticas contemporáneas y las decisiones estratégicas de los principales países compradores y vendedores de lácteos en el comercio global.
Asimismo, los expositores profundizarán sobre la situación concreta de la lechería en los polos productivos locales, la necesidad de generar mayor valor agregado en origen y los caminos tecnológicos orientados a sostener la eficiencia operativa en los diferentes esquemas lecheros.
El espacio convocará la visión de referentes vinculados a la industria lechera, con el fin de debatir los retos competitivos, las demandas del consumo y la construcción de acuerdos sustentables a largo plazo.
FUENTE: OCLA
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