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SUSCRIBITELos mercados ganaderos registraron un rebote de precios en julio. Rosgan advierte que la oferta de feedlot y el clima limitarían futuras subas.
Los mercados ganaderos muestran un rebote de precios moderado.
© TodoAgroLos Mercados ganaderos experimentaron un moderado rebote en los precios de la hacienda gorda durante julio, tras varios meses de estabilidad. Sin embargo, el sector ya exhibe señales que podrían limitar futuras subas, según análisis de Rosgan. Esta situación plantea interrogantes sobre la capacidad de traslado de estas mejoras al consumidor final.
Las referencias del Mercado Agroganadero (MAG) reflejaron aumentos promedio del 3,7% para los novillos, del 1,8% para los novillitos y del 1,3% para las vaquillonas. Este repunte interrumpió un período de escasa movilidad, donde los valores de la hacienda no acompañaron plenamente el incremento de los precios al consumidor, que acumuló cerca del 22% durante la primera mitad del año.
Rosgan sostiene que el consumidor convalidó un nuevo nivel de precios para la carne, incluso con un debilitamiento en el valor de la hacienda. La competencia del pollo y el cerdo, como alternativas más económicas, continuó ejerciendo presión sobre el consumo de carne vacuna, sin provocar una baja en los precios minoristas.
Desde el lado de la oferta, la menor disponibilidad de animales terminados contribuyó a la recuperación reciente de las cotizaciones. No obstante, el panorama podría modificarse en los próximos meses. Un indicador clave es el elevado nivel de ocupación de los feedlot. Según los últimos datos oficiales de Senasa, al 1.º de agosto se registraron 2,13 millones de cabezas encerradas, un volumen casi 5% superior al del año anterior y uno de los más altos de la serie histórica.
Este dato, según Rosgan, asegura una importante oferta de hacienda terminada a futuro. A ello se suman numerosos animales que aún permanecen en sistemas de recría o engorde pastoril y que ingresarán a los corrales para completar su terminación.
El reporte de Rosgan también incorpora la variable climática. Si se consolida un escenario de El Niño con precipitaciones superiores a lo normal, especialmente en las islas y zonas costeras del este del país, podría acelerarse la salida de hacienda desde los campos hacia los frigoríficos. Esto incrementaría aún más la oferta durante el cierre del año, afectando los precios.
En este contexto, el mercado ganadero enfrenta valores relativamente firmes, pero con fundamentos que, según el análisis de Rosgan, reducen las posibilidades de que la hacienda registre nuevas subas de gran magnitud en los próximos meses.
FUENTE: TodoAgro
