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SUSCRIBITEEl INTA y Fundación ArgenINTA presentarán en Cañuelas un film biobasado y calculadora de huella de carbono para la ganadería, promoviendo la sustentabilidad.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y Fundación ArgenINTA participarán en la Semana Angus de Primavera, que se realizará del 21 al 25 de septiembre en Cañuelas. Las instituciones presentarán desarrollos clave para la ganadería, enfocados en la sustentabilidad, la eficiencia productiva y la conservación de la carne, reforzando su histórica cooperación con la Asociación Argentina de Angus.
La Semana Angus de Primavera, edición Banco Provincia, tendrá lugar en el Centro de Remates y Exposiciones Angus del Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), ubicado en el kilómetro 87 de la Ruta Provincial 6. Esta participación se enmarca en una extensa trayectoria de colaboración entre el INTA y la Asociación Argentina de Angus, que incluye la creación del Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA) en 1989, a partir del trabajo conjunto con el Instituto de Genética del INTA Castelar.
Desde entonces, la articulación ha incorporado herramientas y conocimientos en evaluación y mejoramiento genético, calidad de carne, genómica y eficiencia de conversión. En 2025, ambas instituciones formalizaron un nuevo convenio marco de cooperación técnica, científica y académica, con el objetivo de impulsar la competitividad de los productores mediante la investigación y la innovación.
Durante las cinco jornadas, el INTA y Fundación ArgenINTA, como parte del Grupo INTA, dispondrán de un stand institucional. Allí se presentarán desarrollos y herramientas para distintos eslabones de la producción ganadera y la cadena de la carne. Entre las novedades, la investigadora Laura Testa, del INTA Balcarce, expondrá los avances de un film compostable biobasado, evaluado como alternativa a los plásticos convencionales para el envasado de carne vacuna. Los ensayos de laboratorio mostraron un comportamiento equivalente al PVC en la preservación de calidad, frescura e inocuidad.
Por su parte, Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, detallará la calculadora de huella de carbono para sistemas ganaderos. Esta herramienta, desarrollada por el INTA junto con WWF y adaptada a las condiciones productivas de Argentina, permite caracterizar sistemas, comparar tecnologías y analizar alternativas de manejo para mejorar la productividad y eficiencia, contribuyendo a la sustentabilidad.
El stand también funcionará como un espacio de intercambio directo con productores, cabañeros y referentes del sector. La presencia de especialistas permitirá abordar los desafíos de la actividad, conocer tecnologías disponibles y profundizar en investigaciones que abarcan desde los sistemas de producción hasta la calidad y conservación de la carne.
Actualmente, el INTA ofrece a la ganadería una red de capacidades que incluye genética y mejoramiento animal, nutrición y alimentación, manejo de pasturas y forrajes, reproducción, bienestar y salud animal, calidad de carnes, tecnologías de precisión y generación de información para la toma de decisiones. A través de sus equipos en las distintas regiones productivas del país, el instituto genera y valida tecnologías adaptadas a diversos sistemas, trabajando con productores, asociaciones y empresas para facilitar su incorporación.
El objetivo central es transformar la investigación y el conocimiento en soluciones concretas que permitan optimizar la producción, incrementar la eficiencia y fortalecer la competitividad de la ganadería argentina.
FUENTE: Expoagro
