El desafío de obtener novillos más pesados sin perder eficiencia

La investigación se centró en el uso de toros de mayor tamaño dentro de una misma raza. Según Sebastián López Valiente, investigador del INTA Cuenca del Salado, seleccionar toros grandes produce Novillos más pesados, pero también genera vacas con mayores requerimientos nutricionales. Si estas demandas no se cubren, la precocidad y eficiencia reproductiva de las futuras madres pueden verse afectadas.

Impacto de la genética bovina en la eficiencia

Los resultados de rodeos experimentales del INTA indican que por cada 100 kilogramos adicionales de peso vivo de la vaca, el consumo de materia seca aumenta aproximadamente 1,7 kilogramos por día. Esto repercute en un incremento del peso al destete del ternero que oscila entre 10,1 y 20,6 kilogramos. Sin embargo, la eficiencia productiva no es lineal. Vacas de mayor tamaño destetan proporcionalmente menos kilos de ternero en relación con su propio peso y demandan más forraje por kilo adicional de ternero.

Estrategias para la cría bovina

Además, los Novillos provenientes de vacas más grandes suelen alcanzar mayores pesos de faena y de res, pero requieren más días de engorde y un mayor consumo de materia seca durante su ciclo productivo. Frente a este escenario, el INTA Cuenca del Salado inició ensayos para evaluar distintos biotipos en sistemas de ciclo completo, buscando definir el límite para incrementar el tamaño animal sin afectar la fertilidad o la productividad de los sistemas pastoriles. Esto es clave para la Cría bovina.