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SUSCRIBITELos terneros acumulan tres meses de bajas en sus precios, perdiendo más del 7% de su valor, lo que genera un desvío en los mercados ganaderos.
El precio de los terneros ha caído por tres meses consecutivos, contrariando el patrón estacional habitual. Esta corrección ha provocado una pérdida de más del 7% en su valor, situándolos por debajo de los $5.800 por kilo vivo. Esta dinámica, inusual para la época, plantea interrogantes sobre la evolución de los precios en los mercados ganaderos.
El último informe semanal de Rosgan, basado en su remate habitual, indicó que la categoría cotizó a $5.758,85 por kilo vivo. Este valor representa una disminución de casi $1.000 respecto a los máximos de marzo, cuando superó los $6.800. Históricamente, los valores de la invernada tienden a fortalecerse a partir de septiembre, alcanzando sus picos hacia diciembre, un comportamiento que no se observa en el escenario actual.
Aunque el precio actual de los terneros se ubica un 3% por encima de su promedio histórico para octubre, esta diferencia es significativamente menor a la registrada a principios de año. En enero, el desvío positivo fue cercano al 25%, ampliándose al 34% en febrero y alcanzando un 41% en marzo. En contraste, el novillito ha mostrado una alineación más rápida con su trayectoria estacional.
La persistencia de este desvío se atribuye a una oferta estructuralmente limitada de terneros y a una demanda sostenida de animales livianos, impulsada por el desarrollo de las recrías iniciales. Actualmente, la relación de reposición ternero/gordo se sitúa en 1,35, lo que implica la necesidad de vender 1,35 kilos de hacienda gorda para adquirir un kilo de terneros. Esta brecha supera el 20% que históricamente ha representado dicha relación, aunque se ha moderado desde el 1,43 alcanzado en marzo. A pesar de esta relación elevada, el precio real de la hacienda gorda se mantiene en niveles históricamente altos, permitiendo la continuidad de la operatoria con márgenes más ajustados.
Un nuevo factor que podría influir en el mercado es la situación climática. Las lluvias excesivas en el Litoral podrían generar ventas anticipadas de hacienda liviana o sin terminar, incrementando la oferta y ejerciendo presión adicional sobre los precios de la invernada. El pico de la crecida de los ríos se espera para fines de octubre o principios de noviembre, lo que sugiere que la totalidad de esta presión de oferta aún no se ha materializado. Las decisiones de los productores para preservar sus rodeos y ajustar la carga de los campos afectados determinarán la magnitud de este efecto.
En contraste, la hacienda gorda podría experimentar una dinámica diferente. Una menor disponibilidad de animales terminados, junto con una oferta más heterogénea en calidad, podría ampliar las diferencias de precios entre lotes y categorías, resultando en un mercado más segmentado. La corrección en el valor de los terneros ha reducido parte de la brecha inicial, pero los valores aún se apartan de su patrón estacional, y la relación de reposición persiste por encima de sus referencias históricas. La combinación de una demanda de invernada con fundamentos propios, precios atractivos para la hacienda gorda y la incertidumbre climática configura un escenario complejo para la ganadería.
FUENTE: CARBAP
