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SUSCRIBITEEl stock en feedlot alcanzó un récord histórico. El peso de los bovinos faenados marcó un máximo en 30 años, proyectando 12,4 millones de cabezas.
La faena vacuna en Argentina registró una caída del 10% entre enero y agosto, alcanzando 8.130.170 cabezas, marcando el decimocuarto mes consecutivo de descenso. Sin embargo, en este contexto, el sector del feedlot muestra una dinámica particular, con un stock en corrales que alcanzó un récord histórico, reflejando cambios en los sistemas de producción.
La Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario informó que la faena de 8.130.170 cabezas hasta agosto representa una disminución significativa respecto al año anterior. Esta tendencia descendente se acompaña de una menor participación de hembras, con un 43,1% en agosto, el porcentaje más bajo desde junio de 2021. El mercado parece regularse hacia una mayor retención para preservar la capacidad productiva futura.
Paralelamente, se observa una profundización en los sistemas de producción, retornando a esquemas de recría bovina más extensos antes del engorde. Los feedlots, que aportaban cerca del 30% de la faena total en 2020, ahora contribuyen con aproximadamente el 38%. Comprender su dinámica es crucial para proyectar los niveles futuros de faena y producción de carne.
Según datos de Senasa al 1 de septiembre de 2026, los corrales de engorde alojaban 2,086 millones de vacunos, un 5,6% más que un año atrás, estableciendo un récord histórico de encierre. No obstante, la estadística de ingreso y salida no refleja la misma performance. Durante agosto, salieron 431.280 animales terminados, un 7,3% menos que el año anterior, mientras que los ingresos fueron de 341.098 animales, una caída del 14%.
La diferencia entre la caída de ingresos (14%) y egresos (7,3%), junto con el stock acumulado, explica el elevado nivel de existencias en los corrales, a pesar de recibir menos animales. Este comportamiento es compatible con el alargamiento de los ciclos productivos que se observa en todo el sistema ganadero.
Esta dinámica también se refleja en el peso medio de los animales faenados. En agosto, el indicador alcanzó un promedio de 246 kilos por res, 11 kilos más que en el mismo mes de 2025 y el máximo histórico en más de 30 años. Este incremento compensa parcialmente la menor cantidad de animales faenados con una mayor producción de kilos por animal.
Sin embargo, el factor climático, con las perspectivas de un año El Niño y lluvias por encima de lo normal, podría generar dificultades operativas en sistemas pastoriles y de confinamiento. El exceso de precipitaciones puede afectar el acceso a potreros y restringir la capacidad de recepción en los corrales de engorde.
FUENTE: AgroSitio
