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SUSCRIBITEEl Área de Lechería de CREA organiza un encuentro en Etruria, Córdoba, para abordar la gestión de equipos de trabajo y el bienestar en el tambo.
Una jornada de tranqueras abiertas se realizará hoy en Etruria, Córdoba enfocada en la gestión del capital humano en el tambo. Organizada por el Área de Lechería y CREA Centro, invita a productores y técnicos a visitar el Establecimiento Santa Ana para conocer su experiencia en el desarrollo de personas y equipos.
El encuentro abordará el proceso integral de la gestión de capital humano, compartiendo prácticas y aprendizajes vinculados a la incorporación, inducción, capacitación y bienestar de los colaboradores. Esta temática se encuentra detallada en la última edición del manual de Tambo en Foco, una publicación de referencia para el sector.
La jornada contará con la participación de especialistas como Roberto Magnasco, Matías Beltramino y Santiago Bas, quienes presentarán el establecimiento anfitrión, el proyecto Tambo en Foco y la experiencia específica en la gestión de capital humano. Se requiere inscripción previa para participar en esta actividad.
El Establecimiento Santa Ana, propiedad de Javier Matías y Enrique Luis Beltramino Valdez, se ubica en Etruria, Departamento de San Martín. La firma integra diversas unidades de negocio y cuenta con aproximadamente 65 colaboradores, de los cuales 27 forman parte del equipo del tambo. Esta estructura resalta la importancia estratégica de la formalización de los procesos de gestión de capital humano para su operación.
En términos productivos, el Tambo Santa Ana ordeña 600 animales en una superficie de 150 hectáreas. El sistema implementa 3 ordeñes diarios en una sala con 16 bajadas. Los animales se alojan en corrales tipo dry lot, bajo un manejo orientado al bienestar animal que incluye provisión de sombras, comederos móviles y prácticas específicas para mitigar el estrés calórico durante los meses de verano. La producción anual promedio alcanza los 39,8 litros por vaca por día, con valores de 3,92% de grasa y 3,44% de proteína. El manejo nutricional se basa en un sistema de ración total mezclada (TMR), suministrada diariamente y compuesta por silo de maíz, silo de alfalfa, harina de soja, semilla de algodón, maíz molido y núcleo, heno de alfalfa.
Durante la jornada, los asistentes realizarán una recorrida por el establecimiento, visitando la guachera, la sala de ordeñe y la ensenada. En cada sector, integrantes del equipo de Santa Ana compartirán su experiencia, explicarán las tareas que realizan y describirán los procesos involucrados en su trabajo. Posteriormente, una empresa que acompaña al establecimiento en la gestión y mejora de sus procesos presentará las herramientas y visualizadores utilizados para el seguimiento y la administración de las operaciones en la lechería.
FUENTE: Contenidos CREA Lecheria
