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SUSCRIBITESegún Senasa, las existencias en feedlot alcanzaron 2,13 millones de bovinos al 1º de agosto, un 5% más interanual, pero con descenso mensual.
El feedlot refleja las dinámicas del mercado ganadero.
© Valor CarneLas existencias de ganado en Feedlot registraron un incremento interanual del 5% al 1º de agosto, alcanzando los 2,13 millones de animales en 1.139 corrales de engorde. Sin embargo, este volumen representa una disminución del 2% respecto al mes anterior, según estimaciones recientes. Este comportamiento refleja dinámicas cambiantes en la producción ganadera.
El aumento interanual en la población de bovinos en corrales se explica por un marcado crecimiento en las categorías de novillitos y vaquillonas. Estas representaron un incremento del 77% y 78% respectivamente en las edades intermedias. En contraste, los números de los animales más jóvenes, como terneros y terneras, experimentaron una contracción significativa, bajando a menos de la mitad de sus valores anteriores, con disminuciones del 55% y 58% respectivamente. Las categorías adultas, de menor peso numérico en el sistema de Feedlot, también mostraron variaciones: los novillos aumentaron un 54%, mientras que las vacas lo hicieron en un 18%.
En cuanto al movimiento dentro de los corrales, las entradas durante el mes de julio sumaron 349 mil cabezas, lo que representa una caída del 20% en comparación con el mismo período del año anterior. Aquí, nuevamente, se observó un fuerte incremento en la incorporación de novillitos y vaquillonas, con aumentos del 56% y 73% en ese orden. Las caídas más sustantivas se registraron en terneros y terneras, con reducciones del 57% y 64% en sus ingresos. Las vacas también disminuyeron sus entradas en un 22%, mientras que los novillos mostraron un aumento del 11%. Las salidas de animales de los corrales, por su parte, totalizaron 410 mil cabezas en julio, un 11% menos que en julio del año pasado. Las diferencias por categoría en las salidas fueron menores, oscilando entre el 4% y el 9% para novillitos, vaquillonas y novillos, mientras que las vacas se distanciaron con una reducción del 16%. La relación entre ingresos y egresos se situó en 0,85 en julio, diez centésimas por debajo del valor registrado un año atrás.
Los marcados cambios en la composición de las existencias y los movimientos de animales en los corrales de engorde sugieren una adaptación estratégica por parte de los productores. La disminución en la proporción de terneros y terneras en el Feedlot, junto con el aumento de novillitos y vaquillonas, indica que un mayor número de animales jóvenes está realizando una etapa de recría a campo. Esta tendencia se atribuye principalmente a la mejora de las condiciones climáticas experimentadas en el último año, que han permitido un mejor aprovechamiento de las pasturas naturales y forrajes. Este enfoque permite optimizar los costos de alimentación y manejo, postergando la entrada al engorde intensivo hasta etapas de mayor peso.
Las estimaciones proporcionadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) son fundamentales para el análisis y la toma de decisiones en el sector. Estos datos permiten a veterinarios, productores y técnicos de laboratorio evaluar las tendencias del mercado, ajustar las estrategias de manejo nutricional y sanitario, y planificar la producción ganadera de manera más eficiente. La información detallada sobre la composición de las existencias y los movimientos de animales en los corrales de engorde es una herramienta clave para comprender la dinámica de la cadena de valor de la carne y anticipar futuros escenarios productivos.
FUENTE: Valor Carne
