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SUSCRIBITEUn estudio del INTA evalúa cómo la selección genética para Novillos más pesados impacta la productividad y eficiencia de los sistemas pastoriles.
La demanda de mercados internacionales por animales de mayor peso impulsa la búsqueda de estrategias para aumentar el peso de faena sin comprometer la eficiencia. Un trabajo del INTA Cuenca del Salado evaluó el impacto de la genética en la producción de novillos más pesados y su efecto en rodeos de madres.
La investigación se centró en el uso de toros de mayor tamaño dentro de una misma raza. Según Sebastián López Valiente, investigador del INTA Cuenca del Salado, seleccionar toros grandes produce Novillos más pesados, pero también genera vacas con mayores requerimientos nutricionales. Si estas demandas no se cubren, la precocidad y eficiencia reproductiva de las futuras madres pueden verse afectadas.
Los resultados de rodeos experimentales del INTA indican que por cada 100 kilogramos adicionales de peso vivo de la vaca, el consumo de materia seca aumenta aproximadamente 1,7 kilogramos por día. Esto repercute en un incremento del peso al destete del ternero que oscila entre 10,1 y 20,6 kilogramos. Sin embargo, la eficiencia productiva no es lineal. Vacas de mayor tamaño destetan proporcionalmente menos kilos de ternero en relación con su propio peso y demandan más forraje por kilo adicional de ternero.
Además, los Novillos provenientes de vacas más grandes suelen alcanzar mayores pesos de faena y de res, pero requieren más días de engorde y un mayor consumo de materia seca durante su ciclo productivo. Frente a este escenario, el INTA Cuenca del Salado inició ensayos para evaluar distintos biotipos en sistemas de ciclo completo, buscando definir el límite para incrementar el tamaño animal sin afectar la fertilidad o la productividad de los sistemas pastoriles. Esto es clave para la Cría bovina.
López Valiente enfatizó que el objetivo no es producir los animales más grandes, sino encontrar el biotipo que combine peso de faena, eficiencia productiva y fertilidad en cada sistema ganadero. Argentina cuenta con evaluaciones genéticas que permiten identificar animales con curvas de crecimiento eficientes hasta los 18 meses, logrando mayores pesos a edades tempranas sin aumentar el tamaño adulto de las vacas. Esto es fundamental para la Genética bovina y el ajuste al ambiente. El desafío radica en equilibrar las exigencias del mercado, la disponibilidad de recursos forrajeros y la rentabilidad de los establecimientos mediante la selección genética adecuada.
FUENTE: INTA
