Feedlot: Claves para convertir granos en carne de manera rentable y eficiente

Bajo el lema “Ganadería Recargada: cómo convertir grano en carne de manera simple, rentable y lista para el mundo”, la iniciativa del IPCVA busca abordar uno de los desafíos centrales de los sistemas ganaderos: la transformación eficiente y económicamente sustentable del grano disponible en kilos de carne. La jornada analizará herramientas y estrategias para mejorar los resultados productivos y aprovechar las oportunidades que presenta el mercado, tanto a nivel nacional como internacional.

El encuentro tendrá lugar en el establecimiento Don Celeste, ubicado sobre la Ruta Provincial E-79, kilómetro 21,3, a unos 21 kilómetros del centro de Oncativo, en la provincia de Córdoba. La propuesta está orientada a productores y actores vinculados con la actividad ganadera, buscando acercar conocimientos y experiencias para sistemas cada vez más eficientes y competitivos.

Eficiencia y mercados ganaderos

La elección de Córdoba como sede resalta el potencial de una región con alta producción de granos, ofreciendo una oportunidad estratégica para agregar valor en origen mediante su transformación en proteína animal. En este contexto, la jornada abordará alternativas que permitan integrar producción agrícola y ganadera, mejorar la eficiencia y generar carne con condiciones para abastecer tanto al mercado interno como a los destinos internacionales.