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Según el informe en el año 2007 Entre Ríos contaba con 8.000 madres y ese número creció exponencialmente: a fines de 2014 ya había 18.000, convirtiendo a Entre Ríos en la provincia que más aumento la cría de cerdos.
Un grupo de productores entrerrianos comenzó con la actividad porcina como un complemento a sus labores rurales cotidianas y, con buen asesoramiento, lograron que sea una actividad muy rentable.