El girasol argentino y global rompe récords de producción y exportación

A nivel mundial, el USDA proyecta un crecimiento del 13,4% en la producción de Girasol, alcanzando la cifra de 62,66 millones de toneladas. Este volumen supera el récord previo de la campaña 2021/22 en más de un 10%. Este incremento es impulsado principalmente por la recuperación productiva del hemisferio norte. Ucrania, Rusia y la Unión Europea aportarán en conjunto 43,50 MT, un 17,1% más que el ciclo anterior, con Rusia destacándose con una cosecha estimada en 20,7 MT y Ucrania con 13 MT. Como respuesta a esta mayor oferta, la molienda global también subirá un 11,6% para tocar un techo histórico de 55,81 MT.

Dinamismo en la producción agrícola Argentina

A pesar de la fuerte competencia internacional, la cadena del Girasol argentino muestra una solidez notable. De acuerdo con el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), el complejo girasolero exportó U$S 1.674,1 millones en el período enero-mayo de 2026, lo que representa un salto interanual del 126,1%. Actualmente, el cultivo explica el 7,6% de las ventas externas totales del campo argentino. Este dinamismo comercial se respalda en la tracción de las fábricas locales: en marzo se logró el récord histórico mensual de molienda con 565.000 toneladas procesadas, acumulando 2,322 MT en los primeros cinco meses del año, un 32,8% más en la comparación interanual.

Para la próxima campaña, el optimismo se mantiene. El USDA proyecta que la producción agrícola argentina crecerá un 8,1%, pasando de 7,4 MT a 8,0 MT. En esta línea, los productores locales ya muestran un avance firme: las compras anticipadas de la nueva campaña superan las 4,34 MT, un 42,5% más que a la misma fecha del año pasado. La gran oferta proyectada a nivel mundial comenzará a recomponer las relaciones de stock/consumo, que en el caso del aceite de girasol subirán del 12,5% al 13,5%, lo que generará una moderación en las cotizaciones a futuro. A pesar de esto, el escenario actual de precios sigue siendo atractivo para el sector.