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SUSCRIBITELa bioeconomía transforma el maíz en proteína animal y biocombustibles, impulsando la Integración agrícola-ganadera en regiones alejadas de los puertos.
La bioeconomía potencia el desarrollo del maíz en regiones productivas, clave para la integración agrícola-ganadera y la sostenibilidad.
© Clarin RuralLa producción agropecuaria argentina está experimentando una transformación significativa, especialmente en regiones alejadas de los puertos tradicionales. La bioeconomía emerge como un pilar fundamental para agregar valor al maíz, convirtiéndolo en proteínas animales y biocombustibles. Este enfoque permite optimizar la logística y generar un mayor impacto económico en las zonas productivas.
Históricamente, la distancia a los puertos ha representado un desafío para la exportación de maíz desde el interior del país, encareciendo los fletes. Sin embargo, esta limitación se está convirtiendo en una oportunidad para desarrollar cadenas de valor más complejas y eficientes. En lugar de exportar el grano a granel, la estrategia se centra en procesarlo localmente.
En la Patagonia Norte, Salta y Corrientes, se observan avances notables. En la Patagonia, los desarrollos bajo riego están logrando rendimientos impensados. Salta combina agricultura y ganadería para integrar cadenas, mientras que Corrientes incorpora el maíz a sistemas arroceros y ganaderos, aprovechando la infraestructura energética e hídrica en expansión.
El potencial de las proteínas animales es inmenso. La demanda global de carne vacuna, porcina, pollo, leche, huevos y pescado está en constante crecimiento. Todos estos alimentos comparten la capacidad de transformar el maíz en proteína de alto valor biológico. La clave reside en la eficiencia: es más rentable transportar un alimento elaborado que un insumo de bajo precio por tonelada.
Para lograr esta transformación, se utilizan diversas variantes de cosecha destinadas a la Alimentación animal. Entre ellas se destacan el silo de planta entera, el silo de grano húmedo, el earlage y el snaplage. La tecnología ha avanzado significativamente, con la incorporación de sistemas como el “shredlage” en las ensiladoras, que permite una molienda fina del grano para optimizar su digestibilidad.
La estrategia de transformar el Maíz en productos de mayor valor cerca de su lugar de producción reduce drásticamente los costos de flete. Esto convierte un insumo de bajo precio por tonelada en un alimento elaborado cuyo valor económico multiplica varias veces al del grano original. Esta visión es crucial para el desarrollo de las economías regionales.
La Bioeconomía añade un escalón adicional a esta integración productiva. Las plantas de etanol, lejos de competir con la producción animal, actúan como un complemento. Extraen el almidón del maíz para producir combustible renovable, pero devuelven la mayor parte de la proteína, fibra, minerales y energía en forma de DDGS (granos secos de destilería con solubles).
Los DDGS son un ingrediente ampliamente utilizado en las raciones de tambos, feedlots, granjas porcinas y establecimientos avícolas, lo que demuestra la sinergia entre la producción de biocombustibles y la Alimentación animal. Un ejemplo de esta expansión es la inversión de 70 millones de dólares anunciada por la pionera Bio4 para duplicar su capacidad.
Este modelo configura un verdadero círculo virtuoso. El maíz alimenta la planta de etanol, los DDGS alimentan a los animales, y el estiércol resultante puede transformarse en biogás y fertilizantes orgánicos. De esta manera, los nutrientes regresan al suelo, impulsando una nueva cosecha y cerrando el ciclo de la Bioeconomía.
En la Patagonia, el agua es un ingrediente estratégico, permitiendo altos rendimientos en ambientes con radiación excepcional y baja presión de enfermedades. En Salta, la Integración agrícola-ganadera encuentra nuevas oportunidades con infraestructura creciente. En Corrientes, la convergencia de arroz, maíz, ganadería y energía proyecta polos agroindustriales de escala inédita para el nordeste argentino.
Esta “Segunda Revolución de las Pampas” se extiende más allá de la Pampa Húmeda, construyendo ecosistemas agroindustriales integrados. El resultado es la producción de proteínas animales, biocombustibles que sustituyen importaciones y mejoran la matriz de emisiones, y la generación de millones de puestos de trabajo, mejorando la calidad de vida en el interior del país.
FUENTE: Clarin Rural
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