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SUSCRIBITELa cadena láctea argentina analiza su potencial de crecimiento y las estrategias para impulsar la producción láctea y la inserción en mercados internacionales.
El economista Ezequiel De Freijo evaluó el vasto potencial de la Cadena láctea argentina.
© Sociedad Rural Argentina (SRA)Un encuentro celebrado el 23 de julio de 2026, en el marco de la Expo Rural 26, abordó el futuro de la cadena láctea argentina. Representantes del sector, investigadores y dirigentes analizaron el nuevo mapa productivo y las estrategias necesarias para capitalizar el potencial de crecimiento en un contexto internacional de cambios. Se destacó la oportunidad de expandir la oferta.
En un escenario global de crecimiento sostenido del consumo lácteo, pero con una proyección de menor oferta y menos tambos para 2035, Argentina se posiciona como uno de los pocos países con capacidad real de expansión. Así lo explicó Andrea Lendewig, directora de Investigación y Desarrollo del IFCN Dairy Research Network, una red de investigación global sobre lechería, quien enfatizó que la oportunidad para el sector lácteo argentino radica en el mercado mundial.
El economista Ezequiel de Freijo complementó esta visión, instando a la cadena a “sumarse al desafío de producir más leche”. De Freijo delineó un recorrido que incluye el fortalecimiento institucional, fundamental para un negocio de expectativas. Subrayó la necesidad de reconocer la calidad composicional de la leche, construir sistemas de pago basados en el mérito, generar información transparente y establecer canales de comunicación simétrica.
La competitividad fue otro eje central de la discusión. Andrea Lendewig observó que la industria argentina no está “rota, sino incompleta”, un diagnóstico que De Freijo vinculó a las recurrentes crisis de rentabilidad y la postergación de la apertura al mercado global. “La productividad comienza mucho antes de incorporar la tecnología: comienza con que el negocio sea rentable”, afirmó el economista, señalando que el sector ha dedicado 20 años a la resiliencia, perdiendo foco en la capitalización y eficiencia.
En este punto, un gerente comercial de una importante compañía con inversiones en la cadena, repasó las percepciones de la gran industria. Sostuvo que se vislumbra un mercado “limpio y competitivo”, valorando la presencia de “jugadores fuertes que buscan innovar continuamente”.
Finalmente, De Freijo identificó el marco de competencia como un área clave de trabajo, que abarca la formalización, la infraestructura, el sistema tributario, los caminos rurales y las vías de financiamiento. Estos temas fueron debatidos por integrantes de la Mesa de Enlace láctea, incluyendo a José Luis Volando de la Federación Agraria Argentina (FAA), Pablo Riva de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y Javier de la Peña de Coninagro.
La jornada concluyó con la reafirmación de que la lechería argentina atraviesa una oportunidad única. Es imperativo reconstruir las instituciones, repensar el modelo de negocio y modernizar los procesos para capitalizar esta nueva etapa y potenciar las exportaciones.
FUENTE: Sociedad Rural Argentina (SRA)
