Una jornada técnica sobre la producción de carne Holando se realizará el jueves 13 de agosto de 2026 en Humboldt, Santa Fe. El encuentro, organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el INTA Rafaela, abordará estrategias para optimizar la calidad y el margen en este segmento productivo.
Producción de carne Holando: jornada técnica en Santa Fe
El IPCVA y el INTA Rafaela organizan una jornada sobre carne Holando y producción ganadera en Humboldt, Santa Fe, el 13 de agosto de 2026.
La actividad tendrá lugar en el establecimiento UNCOGA Feedlot Cooperativo, ubicado sobre la Ruta Provincial 70, en la localidad de Humboldt. Este evento se enmarca en una serie de iniciativas del IPCVA para difundir conocimientos y tecnologías que impulsen la eficiencia y sostenibilidad de la producción ganadera argentina. La participación del INTA Rafaela asegura un enfoque técnico y basado en investigación.
Bajo el lema “El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen”, la jornada analizará múltiples aspectos. Se presentará el proyecto feedlot con biotipo lechero, una alternativa que busca maximizar el valor de los machos de razas lecheras. Asimismo, se discutirá la ganadería modelo 2026, proyectando las tendencias y desafíos del sector para los próximos años.
Normativas y Trazabilidad en la producción de carne
Un punto central de la agenda será el impacto de la normativa europea EUDR (European Union Deforestation Regulation), que exige a los importadores asegurar que sus productos no provengan de tierras deforestadas. Esta regulación representa un desafío y una oportunidad para la carne argentina, requiriendo una adaptación en los sistemas productivos y de certificación.
También se abordará la producción de carne bajo el sistema Beef on Dairy, una práctica que integra la producción lechera con la cárnica, optimizando recursos y generando valor adicional. La nueva trazabilidad electrónica será otro tema relevante, destacando su importancia para la transparencia de la cadena y el cumplimiento de estándares internacionales.
Manejo y sanidad animal para la eficiencia productiva
La agenda técnica incluirá presentaciones sobre estrategias para enfrentar la tristeza bovina, una enfermedad de gran impacto económico en los rodeos. Expertos compartirán experiencias sobre el manejo del estrés en los bovinos y su relación con la sanidad animal, ofreciendo pautas para reducir pérdidas y mejorar el bienestar del ganado.
Estos temas son fundamentales para asegurar la rentabilidad y sostenibilidad de los sistemas de feedlot, donde el manejo sanitario y el bienestar animal son cruciales para la conversión alimenticia y la calidad final de la carne. La jornada ofrecerá un espacio para el intercambio de conocimientos y la actualización profesional.
La participación en la jornada es libre y gratuita, aunque los cupos son limitados y se requiere inscripción previa. Los interesados pueden consultar el programa completo y realizar su registro a través de los canales de comunicación del IPCVA. La organización ha confirmado que la actividad no se suspenderá en caso de lluvia, garantizando su realización en la fecha prevista para todos los asistentes.
FUENTE: Expoagro
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