Centeno y triticale: nuevas opciones en Pet Food

El estudio aborda la constante búsqueda de ingredientes alimenticios que optimicen la dieta canina, en un contexto donde las dietas sin granos han ganado atención debido a la percepción de posibles efectos adversos. Los cereales, sin embargo, son fuentes rentables de energía y nutrientes en alimentos para diversas especies animales.

Para la realización del trabajo, se utilizaron 21 perros de raza Golden Retriever, con edades entre 3 y 6 años y un peso corporal promedio de 26 kg. Un total de 18 perros completaron la prueba de digestibilidad, distribuidos en 6 por cada dieta. Los 21 perros participaron en la prueba de preferencia. Las dietas administradas contenían un 30% de trigo, centeno o triticale, utilizando harina de pollo como fuente de proteína animal.

Efectos en la digestión y salud animal

Los investigadores observaron una mayor digestibilidad de la materia seca y orgánica en las dietas con centeno en comparación con las que contenían trigo. La digestión de la proteína bruta no mostró diferencias significativas entre los granos evaluados. Respecto a la consistencia fecal y los ácidos grasos de cadena corta, los resultados fueron similares para todos los cereales, aunque el centeno disminuyó la materia seca fecal en comparación con el triticale.