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SUSCRIBITEMás de 300 profesionales de 17 países participaron en Perú de un encuentro clave para la gestión y el desarrollo de la avicultura regional.
Cobb impulsa la gestión de la avicultura para el desarrollo regional.
© Cátedra Avícola LatamCobb organizó recientemente en Lima, Perú, la Escuela Latinoamericana de gestión Avícola, un evento de capacitación técnica y gerencial que congregó a más de 300 profesionales de la avicultura. Los participantes, provenientes de 17 países de América Latina, representaron a 98 empresas del sector, abarcando el 76% de la industria de la compañía en la región.
Durante tres jornadas, el encuentro promovió la actualización, colaboración e intercambio de experiencias. Los contenidos abordaron innovación genética, gestión de reproductoras, incubación, nutrición, sanidad, bioseguridad, procesamiento, calidad, mercado global y liderazgo empresarial.
Entre los expositores destacados se encontraron Jesús Arango, director global de P&D y Pruebas, quien presentó la visión de la compañía sobre innovación genética y el futuro de la genética. Rodolfo Solano abordó la gestión estratégica de reproductoras, mientras que Guadalupe Pardo se centró en la optimización del manejo de machos para maximizar la fertilidad. Carlos Solórzano compartió estrategias de alimentación desde la pre-postura hasta el pico de producción.
Otros especialistas incluyeron a Diego Preciado, con una presentación sobre gestión eficiente del huevo incubable, y Cristiano Pereira, quien habló sobre los requerimientos del embrión moderno. Mario Penz, director global de Avicultura de Cargill, analizó el impacto de la calidad del agua en los resultados zootécnicos, y Didier Del Cid Gutierrez, director pecuario de CMI, presentó el tema “Gerenciamiento estratégico en la industria avícola moderna”. Osler Desouzart expuso sobre tendencias, desafíos y oportunidades del mercado global de carnes.
La agenda también cubrió aspectos de modernización y nutrición animal. Mauricio Menéndez, de Jamesway, abordó la modernización de plantas de incubación, y Gabriela Pereira, de Plasson, compartió estrategias de ventilación avícola avanzada. Alejandro Corzo y Vitor Hugo desarrollaron temas vinculados con nutrición y reducción de costos en la producción. Edgar Oviedo, profesor de la Universidad de Carolina del Norte y consultor internacional, cuya presencia fue gracias al apoyo de dsm-firmenich, expuso sobre análisis de datos en reproductoras e incubación. Antonio Duplat trató el manejo del pollo moderno, y Eder Barbon se refirió a la optimización de los procesos de pre faena y faena.
Los contenidos de sanidad animal y sostenibilidad fueron presentados por Luiz Sesti, de CEVA, quien expuso sobre bioseguridad avanzada. Rafael Bampi presentó la situación de la influenza aviar en Brasil y la compartimentalización de Cobb, mientras que Guilherme de Castro se enfocó en el monitoreo sanitario estratégico. Guillermo Zavala abordó criterios clave para programas de vacunación efectivos, en una charla auspiciada por CKM.
Como parte del programa, se desarrolló un panel de resultados obtenidos en producción, que permitió compartir experiencias y aprendizajes de diferentes mercados de la región. El panel contó con la participación de Jaime Figueroa de CMI (Guatemala), Jessica Albarca de Walmart (Costa Rica), Cevero Crisóstomo de Ponedoras SAC (Perú) y Willy Severiche Rojas de Avícola Warnes (Bolivia). La presencia de profesionales de Sudamérica, Centroamérica, el Caribe, México y Argentina reflejó el amplio alcance de la Escuela Latinoamericana de educación continua en el sector. Países como Perú, Guatemala, Bolivia, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Honduras, Brasil, El Salvador y Venezuela tuvieron una representación significativa.
Con esta iniciativa, Cobb reafirma su compromiso con la formación de líderes y el desarrollo técnico de la avicultura latinoamericana, generando herramientas y espacios de colaboración para impulsar el futuro de la industria.
FUENTE: Cátedra Avícola Latam
