Mercados ganaderos: la faena vacuna en junio mostró una caída interanual del 7%

El informe del organismo sanitario detalla cambios en las diferentes categorías. La faena de novillos experimentó un incremento del 1,5%, totalizando 301.000 cabezas. Este leve aumento sugiere una estrategia de los productores para sumar kilos a la hacienda mediante recrías y engorde final. La oferta de novillitos, en tanto, se mantuvo estable.

Retención de hembras y recomposición de rodeos

Un cambio significativo se observó en la faena de hembras. Las ventas de vacas sumaron 228.000 cabezas, lo que implicó una caída del 14%. En el caso de las vaquillonas, la reducción fue del 5%. Conjuntamente, estas categorías representaron el 45% del total de la faena, una disminución marcada respecto del 48% registrado en meses previos. Esta baja en la faena de hembras se vincula directamente con un aumento en las preñeces de las vacas y la clara intención de los criadores de retener vacas y vaquillonas, buscando así la recomposición de los rodeos de cría. Esta estrategia de retención de hembras es clave para el futuro de la producción ganadera.

A pesar de la baja en la faena nacional, el mayor peso de la res producida compensa parcialmente esta situación. El peso promedio alcanzó los 240 kilos el mes pasado, un valor significativo que es resultado directo de las mayores recrías y el aprovechamiento de la buena relación entre el precio del maíz y el de la hacienda, que promedia 16 a 1. Esta coyuntura económica favorable explica la importante tenencia de hacienda en los feedlots, donde, según el Senasa, se contabilizan 2,12 millón de vacunos en terminación, lo que demuestra una clara tendencia hacia la intensificación de la producción.