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SUSCRIBITEPara potenciar la producción ganadera, es clave aumentar el porcentaje de terneros destetados y mejorar el peso de faena.
Producción ganadera: clave para el crecimiento sostenible.
La producción ganadera argentina enfrenta el desafío de crecer en cantidad y calidad. Aumentar la tasa de destete de terneros y optimizar el peso de faena se vuelven fundamentales para incrementar la oferta de carne. Desde el INTA, destacan tecnologías accesibles que mejoran la productividad, reducen el impacto ambiental y cumplen exigencias del mercado global.
Así lo aseguró Mauricio Álvarez –coordinador del programa nacional de Carne y Fibras Animales del INTA– quien destacó que, “la necesidad de aumentar la oferta no puede ignorar las crecientes demandas de los mercados internacionales, que hoy condicionan el acceso a consumidores de alto valor a partir de estándares de, por ejemplo, bienestar animal”.
Por otro lado, subrayó, “muchas de las respuestas están al alcance: el INTA ya ha desarrollado y difundido tecnologías de proceso que permiten producir más con menos impacto”. En este sentido, destacó el manejo eficiente de pastizales mediante esquemas de pastoreo rotativo, la suplementación estratégica y la mejora de la eficiencia reproductiva. A su vez, ponderó los protocolos integrales de bienestar y salud animal.
“Todas estas tecnologías son de bajo costo, pero de alto impacto en la mejora de la producción, del negocio y del cumplimiento de las exigencias internacionales”, subrayó Álvarez.
Asimismo, el investigador del INTA ponderó a la ganadería de precisión y la consideró “una herramienta muy útil” para que los productores puedan tomar decisiones en tiempo real, basadas en datos e información objetiva que se ajusta al contexto. A su vez, existen numerosos aportes del INTA en esta materia, que les permiten a los productores seguir de manera remota los datos meteorológicos, la disponibilidad de agua en las bebidas e, incluso, el peso del ganado.
En el stand de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, el INTA compartirá avances tecnológicos y desarrollos para el sector agropecuario. Los especialistas del INTA participan en la Exposición Rural de Palermo en el Predio ferial La Rural de Palermo, CABA.
En el stand, se muestran tecnologías en materia de sensorización, automatización y uso de drones aplicados a las actividades agroproductivas. Allí, se compartirán las novedosas tecnologías como la cereza electrónica, sensores para detectar daños en la cosecha y, así, cuidar la calidad, reducir pérdidas y maximizar la rentabilidad. También se muestran drones con simuladores de vuelo y la App Co2ntrol, un sistema automático de monitoreo y alerta temprana de granos almacenados.
Entre las articulaciones público-privada que se dieron en la exposición, se encuentra la firma de convenios con la Asociación Argentina Criadores de Hereford, con la Asociación Civil de Criadores de Bovino Criollo Argentino y con la Asociación Argentina de Angus. A su vez, habrá una serie de charlas técnicas con temas variados sobre el aporte del INTA al sector ganadero nacional.
FUENTE: INTA
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