Cría bovina: menos faena, más valor

En segundo término, la relación entre el precio del ganado y el costo del alimento es excepcionalmente favorable. En junio, un kilo de novillo permitía adquirir 16 kilos de grano de maíz, superando significativamente el promedio de 10,4 kilos para el mismo mes en los últimos diez años. La relación más alta en los últimos 25 años se observó en agosto de 2015, cuando alcanzó un cociente de 20 a 1, aunque seis meses después de ese récord, la relación se había reducido a la mitad.

Finalmente, se registra una relación de compra/venta extremadamente ventajosa para la Cría bovina, lo que implica una importante transferencia de valor de toda la cadena de la carne hacia el sector criador. En junio último, la relación ternero/novillo fue de 1,53 a 1, en contraste con 1,33 a 1 hace un año y 1,23 a 1 en 2023. Cuanto más accesible es el alimento y más conveniente resulta transformar grano en carne, mayor es la presión de feedloteros, invernadores y recriadores sobre la limitada oferta de terneros, lo que incrementa esta relación de compra/venta.

Desafíos y Oportunidades en Mercados Ganaderos

Este panorama favorable para la Cría bovina y los mercados ganaderos, si bien presenta oportunidades de crecimiento, también subraya la necesidad de estrategias que aseguren una reposición adecuada del rodeo y una gestión eficiente de la oferta. La sostenibilidad de estas condiciones dependerá de la capacidad del sector para responder a la demanda y consolidar el stock ganadero.

FUENTE: TodoAgro