El complejo de la nutrición animal le apuesta al crecimiento 25

MOTIVAR: ¿Cómo evalúa el desarrollo del negocio en 2011?
Gabriel Gualdoni: Fue un gran año en términos de crecimientos y mejoramiento de las eficiencias productivas. No podemos olvidar que muchos productores se ven beneficiados con los precios internos de los granos, logrando -por ejemplo- el menor costo de producción de carne aviar de todo el mundo. La situación es favorable también para el sector de los porcinos, donde siguen surgiendo oportunidades.
Además, el rubro lechero manifestó un importante incremento en los litros producidos, con una mayor intensificación y un vínculo directo con las empresas ligadas a la nutrición. La industria del Pet Food, por su parte, sigue avanzando tanto a nivel interno, como en sus envíos al exterior.

¿Se sumaron nuevos jugadores?
Si, y eso se debe a que estamos hablando de una industria que hoy en día se presenta más atractiva que en el pasado. Pero a ello se han sumado también programas específicos que lleva adelante el Gobierno nacional, ligados al valor agregado en origen, situación que -de alguna manera- estimula a quienes en lugar de exportar o vender soja, incorporan una extrusora o directamente invierten en una fábrica de alimentos balanceados. Esto ya es una realidad.

¿Y seguirán invirtiendo este año?
Nuestra idea es seguir creciendo, más allá de que se puedan presentar complicaciones ligadas al clima, las cuales afectan la producción de cereales -desde donde provienen más del 80% de los insumos de nuestro sector-. Sin embargo, al ser un año seco habrá menos reservas forrajeras y eso redundará en la mayor utilización de nuestros productos. Tendremos que esperar a ver cómo evolucionan los commodities para que nuestros clientes analicen su rentabilidad; pero todo indica que con poca oferta, habrá un aumento de precios: situación que se ajustará de manera natural.

¿Son rentables las empresas del sector en la actualidad?
Si, son rentables. Si bien el precio de las commodities se maneja en dólares y no se dieron grandes fluctuaciones, hemos tenido desajustes a nivel de la inflación interna en aquello vinculado con las maquinarias y sus repuestos, así como también en lo que hace al costo de mano de obra (los aumentos salariales de UOMA se ajustaron en un 70% desde 2010, siendo del 32% el último incremente logrado el año pasado).
Más allá de esto, nuestras plantas atraviesan una situación favorable.
Respecto de este tema, desde Caena seguimos apostando por la mayor eficiencia de nuestros asociados, para lo cual será clave incorporar personal capacitado en la gestión de los procesos. En ese sentido, evaluamos realizar un nuevo curso específico para plantas de alimentos balanceados, similar al concretado en 2010, con muy buenos resultados.
Otra variable que deberemos seguir de cerca es la del control a las importaciones, lo cual puede frenar en algún grado el crecimiento. Hoy la industria produce nueve millones de toneladas, pero si tomamos la cantidad de animales y su consumo esperado, estamos hablando de un potencial de 14 millones de toneladas.

¿Cuál es la relación con el Senasa?
Estamos cerca del organismo ya que necesitamos su acompañamiento frente al crecimiento que viene manifestando la industria. Hemos estado reunidos con su presidente, el Dr. Marcelo Miguez, a fin de comentarle nuestras necesidades.
Al mismo tiempo, seguimos capacitando a nuestros técnicos para ser lo más eficientes posibles en las presentaciones ante el organismo, de manera de acelerar los tiempos de registros. Necesitamos que el ente nos acompañe en las inspecciones a las plantas y el posterior control de los productos. Nuestra industria factura ya más de $10 mil millones, con lo cual realmente necesitamos tener un canal de diálogo abierto con las autoridades nacionales para que siempre exista buena sintonía entre lo que se regula y la realidad de la industria.

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