Los alimentos balanceados crecieron 2,9% y alcanzaron un récord mundial

De acuerdo a la 15ª edición del informe Agri-Food Outlook de Alltech, que analiza datos de 142 países y casi 39.000 fábricas, la expansión del volumen no se debió únicamente a un incremento genuino de la demanda, sino a mejoras en la productividad, mayor eficiencia y cambios estructurales, como la transición de las granjas hacia sistemas de alimentación comercial. En este contexto, el éxito ya no se define por "producir más", sino por lograr hacerlo de forma verdaderamente rentable y resiliente.

Presión económica y sanitaria

A pesar de los números positivos en la escala global, los productores atravesaron un año sumamente volátil. El 29% de los encuestados señaló que los altos costos de producción —incluyendo materias primas, mano de obra y energía— representaron su principal desafío. A este escenario económico se le sumaron severas interrupciones en la cadena de suministro por tensiones geopolíticas y factores climáticos extremos.

En el plano sanitario, el informe revela que las enfermedades animales ya no son brotes aislados, sino que pasaron a ser desafíos endémicos que impactan en el comercio. La gripe aviar altamente patógena (IAAP) y la Peste Porcina Africana (PPA) forzaron a la industria a dar un giro hacia la bioseguridad avanzada y promover acuerdos de "zonificación" para salvaguardar las exportaciones.