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SUSCRIBITELa Asociación Argentina de Criadores de Limousin celebra su aniversario en la Expo Rural. La eficiencia de esta raza en la producción de carne de calidad.
La Asociación Argentina de Criadores de Limousin celebra su 60° aniversario, coincidiendo con la Exposición Rural de Palermo. Este hito subraya la expansión de la raza como un factor relevante para la producción de carne de calidad, en un contexto de creciente demanda global y exigencia de los mercados.
La presencia de la raza Limousin en el agro argentino se remonta a mediados de la década de 1870, y su asociación fue la primera en establecerse fuera de Francia. Con más de 150 años en el país, la raza ha consolidado su rol. Juan Pablo Latanti, presidente de la asociación y propietario de la cabaña La Cotidiana, destacó la importancia de la raza. Su cabaña, La Cotidiana, fue la encargada de ingresar los primeros dos bovinos, Tini Tini y De Paul, a la Exposición Rural. Latanti afirmó que “hoy es más rentable empezar a producir más carne, y el Limousin es la herramienta para meter kilos y mejorar cualquier rodeo”, en referencia al impulso de la producción ganadera.
En un escenario de incremento en la demanda global de carne y una mayor exigencia de los mercados en calidad, la eficiencia se torna crucial para los márgenes de la producción local. "Hoy es muy importante mirar los números, y vamos por buen camino. Lo confirma el crecimiento de la raza y la demanda de genética", explicó Latanti, quien repasó las ventajas que ofrece Limousin para este nuevo contexto productivo. El presidente de la asociación detalló que la raza Limousin, en estado puro, rinde entre el 64% y el 67% con bajo desperdicio. Además, el gen F94L, exclusivo de la raza, permite producir más carne con menor consumo de alimento, obteniendo un novillo gordo sin grasa excesiva.
En el marco de la Expo Rural, participan aproximadamente 60 animales de cabañas de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba, aunque la raza también se extiende en rodeos de Entre Ríos, Corrientes y La Pampa. El trabajo de la asociación ha permitido desarrollar un biotipo argentino con características adaptadas al entorno local. “Rompimos mitos de años. Hoy los animales tienen genómica, docilidad, facilidad de parto y adaptación. Eso es fruto del trabajo arduo que hicimos para tener nuestro propio biotipo argentino”, concluyó Latanti, destacando los avances en Genética bovina y la proyección de crecimiento que prevén a futuro.
La trayectoria de 60 años de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin refleja una adaptación constante a las necesidades del mercado y un compromiso con la mejora de la producción de Carne, posicionando a la raza como un actor relevante en la ganadería nacional.
FUENTE: Sociedad Rural Argentina (SRA)
