Negocio de la recría bovina exige eficiencia y gestión

Los modelos que sí generarían números positivos son el engorde a pasto y la recría pesada con terminación a corral. El consultor advirtió que, en caso de requerir financiación, solo un engorde a pasto con una elevada eficiencia podría cubrir todos los costos asociados al negocio y generar una renta positiva.

Gestión y mercados ganaderos

Lara Botham, del área de Ganadería de CREA, enfatizó que para el año 2027, la clave del negocio de la recría residirá en la gestión productiva y la eficiencia de costos, desaconsejando la especulación con los precios de la hacienda. Muchas empresas de la red CREA ya implementan esta estrategia, lo que se refleja en una mejora de los indicadores reproductivos y en la obtención de animales de mayor peso.

Entre los factores favorables a considerar se incluyen la posibilidad de una relación ternero/gordo en descenso hacia mayo-junio de 2027, la disponibilidad de urea y maíz a precios bajos medidos en kilos de carne vacuna, y una demanda firme de los corrales, incentivada en parte por el factor climático de una fase ENSO "El Niño". Asimismo, existen oportunidades comerciales en el mercado internacional.

No obstante, el mercado interno impone limitaciones. El escaso poder de compra de los consumidores argentinos y la competencia de otras proteínas cárnicas establecen un techo para los valores del novillo, lo que impide esperar una mejora sustancial del precio de la hacienda en las circunstancias actuales. Además, existen factores no resueltos que son cruciales para la configuración del sistema de formación de precios, como la renovación para 2027 de la cuota de exportación extraordinaria habilitada por Estados Unidos y la distribución regional de la cuota Mercosur-Unión Europea.

Botham concluyó que "no existe más el negocio de la tenencia: hay que invertir en los sistemas para mejorar los resultados". Subrayó la importancia no solo de producir eficientemente, sino también de interpretar los tiempos del mercado para realizar compras y ventas en los momentos más oportunos.

FUENTE: Contenidos CREA Ganaderia