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SUSCRIBITELa nutrición animal es clave para la ganadería argentina. El consumo actual en bovinos es 12,34 millones de toneladas, frente a un potencial de 152,8 millones.
Durante 2025, el mercado argentino de nutrición animal movilizó alrededor de 35,1 millones de toneladas.
© InfocampoArgentina tiene un gran potencial para incrementar su producción de proteína animal con una gestión más eficiente de la nutrición animal. Este enfoque busca optimizar la transformación de recursos en carne, especialmente en bovinos. La eficiencia productiva es clave para el desarrollo del sector.
Estimaciones del Centro de Estadísticas y Análisis (CEA) de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) indican que, durante 2025, el mercado argentino de nutrición animal movilizó alrededor de 35,1 millones de toneladas. Sin embargo, el potencial teórico de alimentación, calculado a partir de los requerimientos nutricionales de las distintas especies y categorías, alcanzaría aproximadamente 191,3 millones de toneladas. Esta brecha subraya la oportunidad de mejora.
En particular, los bovinos de carne concentran una de las mayores diferencias. El consumo equivalente actual en esta categoría ronda los 12,34 millones de toneladas, frente a un potencial teórico estimado en 152,8 millones de toneladas. Esta disparidad no implica un aumento indiscriminado del suministro, sino una alimentación más precisa y ajustada a las necesidades de cada animal y etapa productiva.
Mejorar la nutrición animal implica formular dietas que consideren la disponibilidad y el costo de los ingredientes, sus aportes energéticos y proteicos, los requerimientos específicos del animal y el objetivo productivo. Las decisiones de manejo, como el consumo, la lectura de comederos y la conversión alimenticia, son cruciales. La tecnología actual ofrece herramientas avanzadas, incluyendo sistemas para formular dietas a mínimo costo y algoritmos de prescripción que integran múltiples variables para orientar las estrategias de alimentación.
La búsqueda de eficiencia se intensifica ante los cambios en la producción ganadera. Los animales llegan con mayores pesos a los sistemas de terminación, y el país debe abastecer mercados con demandas diversas. Mientras el consumo interno privilegia ciertos tipos de carne, los mercados de exportación pueden requerir animales de mayor peso y terminación. Cada objetivo demanda estrategias nutricionales diferenciadas, convirtiendo la nutrición en una variable económica central del negocio.
Argentina cuenta con conocimiento técnico, profesionales, materias primas y tecnologías. El desafío radica en que estas herramientas se integren eficazmente en los sistemas de producción para generar mejores indicadores de eficiencia. La posibilidad de registrar y procesar datos abre una nueva etapa, permitiendo ajustar estrategias durante el ciclo productivo con base en información concreta sobre consumo, evolución de la tropa y respuesta a las dietas.
Estos desafíos serán abordados en el Congreso CAENA de nutrición animal 2026, que se realizará el próximo 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Bajo el lema "Argentina 2026: el año de la proteína animal", el encuentro reunirá a empresas, especialistas técnicos y referentes de la industria. Se discutirán temas clave como bioseguridad, huella de carbono, innovación tecnológica, nuevos mercados y eficiencia productiva.
El congreso también incluirá una Ronda de Negocios para conectar empresas argentinas con compradores internacionales, potenciando el intercambio técnico y la dimensión comercial exportadora. La elección del lema resume la oportunidad de producir proteína de manera eficiente, competitiva y sostenible, comenzando por la forma en que cada animal es alimentado y manejado durante su ciclo productivo.
