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SUSCRIBITEUn encuentro en FAUBA abordó la producción sustentable de pastizales, destacando el manejo compatible con la conservación y políticas públicas.
Un reciente encuentro en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) abordó la producción sustentable en pastizales naturales. El evento, denominado "Voces de los pastizales: encuentro de saberes", se realizó el 23 de octubre y fue organizado por Fundación Vida Silvestre Argentina y la propia facultad, reuniendo experiencias de diversas regiones del país.
Las mesas de debate se centraron en las regiones Pampeana, Chaco Semiárido, NEA y Chaco Húmedo, Monte y Patagonia. Entre las principales conclusiones, se destacó la existencia de prácticas de manejo capaces de compatibilizar la producción ganadera con la conservación de estos ecosistemas. Se subrayó la importancia de evitar la conversión de los pastizales naturales a otros usos del suelo, una de las mayores amenazas para su biodiversidad.
Para avanzar en este sentido, los participantes señalaron la necesidad de acompañamiento técnico, un diálogo constante con los productores, incentivos que reconozcan el valor de los sistemas productivos que cuidan la naturaleza y políticas públicas que promuevan estas prácticas a largo plazo. Sebastián Fermani, director de Conservación de Fundación Vida Silvestre Argentina, afirmó que "podemos implementar modelos productivos y conservar la naturaleza", destacando que "no hay mucho más que inventar sino que implementar lo que ya hemos estudiado".
El encuentro puso énfasis en la importancia de trasladar la investigación a las decisiones cotidianas de producción. Se abordaron prácticas como ajustar la carga animal, flexibilizar el manejo y dar descansos a los pastizales, adaptando las estrategias a cada ambiente. Sin embargo, se reconoció que las recomendaciones técnicas no son suficientes por sí solas; la adopción de nuevas prácticas también depende de las condiciones económicas, sociales y culturales de los productores, así como de la asistencia técnica y la planificación.
En regiones como Chaco Semiárido, Monte y Patagonia, se resaltó la necesidad de abordar los desafíos a escala territorial, considerando aspectos como la tenencia de la tierra, el arraigo y el acceso a la educación. Pablo Preliasco, especialista en ganadería sustentable de Fundación Vida Silvestre Argentina, valoró el intercambio entre sectores, como investigadores especializados en aves de pastizal y productores ganaderos, para generar nuevas ideas y propuestas.
Otro desafío planteado fue la escasa visibilidad de estos ambientes. Preliasco advirtió que "los pastizales en general tienen muy poca visibilidad, la gente no sabe lo que es un pastizal". Se destacó la necesidad de fortalecer la formación profesional en conservación y manejo sostenible, y la posibilidad de generar incentivos para diferenciar productos según su método de producción, reconociendo a los sistemas ganaderos que contribuyen a conservar los pastizales y su biodiversidad.
Adriana Rodríguez, decana de la FAUBA, remarcó la importancia de vincular la investigación con las dimensiones sociales y culturales de cada territorio. Natalia Huykman, responsable del área de Ambiente y Recursos Naturales de la FAO, subrayó el aporte de estos ecosistemas a la seguridad alimentaria, los medios de vida rurales y la resiliencia climática. Augusto Mazzucco, coordinador del Programa de Desarrollo Productivo Sustentable, enfatizó que estos ecosistemas "permiten la coexistencia de la cultura, de la producción y también de la naturaleza", siendo "de los ecosistemas más productivos que tenemos y los menos protegidos".
La conservación de los pastizales es fundamental para proteger la biodiversidad que los habita, desde plantas nativas hasta aves y mamíferos. Además, estos ecosistemas cumplen funciones esenciales como la regulación del agua, la conservación de suelos y el almacenamiento de carbono. El encuentro concluyó con el desafío de fortalecer el vínculo entre investigación, producción y políticas públicas para avanzar hacia modelos ganaderos que permitan producir y, al mismo tiempo, conservar la naturaleza, adaptando las prácticas a cada territorio y acompañando a los productores.
FUENTE: AgroSitio
