Creció la producción de carne aviar en 2017

Inmersa en un contexto interno complejo, con sobre stocks y la búsqueda constante por generar un negocio externo del volumen que dejó vacante Venezuela hace unos años, la avicultura argentina incrementó un 2.9% las toneladas de carne de pollo producidas durante los doce meses de 2017 (2.11 millones de Tn), contra lo ocurrido en el mismo período de 2016 (2.055 millones), según la información publicada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación recientemente.
Esta situación se produjo aun cuando el propio presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), Roberto Domenech adelantaba en agosto pasado la decisión de “hacer un ajuste en la producción por sobreoferta del producto”, proponiéndose recortar la producción de carne cerca de un 12%.
El ajuste existió y se vio registrado en las cifras oficiales del último mes de diciembre, donde se percibe que la faena mensual se redujo cerca de un 8% en relación con igual mes de 2016.
Claro está que eso no alcanzó para torcer el destino en el acumulado anual.
La situación también puede apreciarse en el Cuadro Nº 1 que complementa este artículo, donde se destaca el nivel de aves faenadas (según el Senasa), área en la cual también terminó manifestándose un incremento del 2.6% entre los últimos dos años, llegando en 2017 casi a los 722 millones de pollos, valor que se aproxima a los resultados logrados por la actividad en los años 2014 y 2015.