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Si bien durante todo este año 2015, nuestro país vivió en proceso electoral, todavía resta definir quién será el nuevo Presidente. En este contexto, vale analizar si los distintos sectores productivos son ajenos a la situación o están en plena participación, imaginando un futuro mejor.
El análisis de los Precios Índices de Rosgan (Cuadro Nº 1) nos muestra cómo el corrimiento de precios de la invernada fue sostenido, comenzando en julio – agosto de 2014, para mantenerse relativamente estable durante todo el primer semestre de este año y retomar un fuerte raid alcista en julio – agosto de 2015.
Ahora bien, si la demanda de carne roja sigue estable en el orden de los 60/62 kilos per cápita y las exportaciones no se han incrementado desde hace 7 años, ¿qué es lo que hace que la invernada aumente tanto si el precio del gordo en el Mercado de Liniers apenas muestra recuperaciones débiles? ¿Por qué los invernadores tradicionales y feedloteros siguen pagando precios altos en la reposición de sus rodeos en los últimos tiempos?
Sin dudas que el momento electoral es la principal expectativa que está jugando en la determinación de las decisiones de los compradores de invernada, con un doble propósito. En primer lugar, se imagina un escenario futuro mejor al que se ha vivido para la ganadería en los últimos años, pero también está claro que frente a una alta inflación y la pérdida de valor del Peso, los jugadores sienten la necesidad de desprenderse rápidamente de ellos ante cada venta de gordo.
Un precio superior en pesos en la invernada por kilo sigue siendo mejor negocio que no reponer y quedarse líquido.
Además, para el productor la única reserva de valor después del dólar es su propia producción, tener el campo lleno de vacas propias es el mayor aporte a la seguridad económica personal.
Así como la invernada se movió en forma alcista durante el año mostrando niveles de incremento superiores al de la inflación, la sorpresa mayor la vamos a tener por el lado de los vientres. Estos constituyen negocios de mediano y largo plazo: son el mejor reflejo de las expectativas de futuro en una actividad.
Durante estos últimos siete años el vientre fue incrementando sus valores lentamente, en la mayor parte del tiempo perdiendo en términos reales contra la inflación. En los remates de Rosgan, no sólo los valores eran acomodados sino que su oferta mensual solamente era demandada en un 50%.
Ahora bien, el análisis del Precio Indice Rosgan Cría (PIRC), que incluye tanto a las vacas con cría al pie, como los vientres preñados, nos muestra cómo desde octubre del 2010 hasta febrero de 2014 este valor estuvo cercano a los $3.000 por cabeza. Casi cuatro años de amesetamiento de valores con una demanda más sostenida en vacas con cría al pie que en el vientre preñado, mostraba que el interés era limitado y privilegiaba el ternero logrado.
Esta larga siesta en la máquina de hacer terneros era la mejor demostración del ánimo que había en el sector ¿Para qué invertir en algo que estaba siendo permanentemente amenazado por las políticas económicas?
La categoría “vientres” con garantía de preñez (la de mayor participación en el volumen de ganado comercializado con destino a cría) registró solo entre octubre de 2013 y octubre de 2015 un incremento de su precio promedio del 155% en términos nominales. En el Gráfico Nº 1 se observa que dicho aumento se dio en presencia de un estancamiento de las cantidades vendidas, observándose entre principios y fin del período una tendencia a la baja.
En lo que va de 2015, el precio de esta categoría se incrementó en un 40% en relación a igual período de 2014, mientras las cantidades vendidas disminuyeron un 13,8%. En el caso de las vacas con cría al pie, el incremento del precio registrado en los últimos dos años fue también cercano al 170%. Sin embargo y como puede observarse en Gráfico Nº 2, se advierte una mayor disminución de las cantidades vendidas en ese mismo período.
Estos gráficos muestran (como contrapartida a tanta siesta desde inicios de 2014) que algunos jugadores ya comenzaban a apostar a la vaca de la mano de la caída del precio de la soja.
Aquello que en 2014 era más el resultado del desplome de la oleaginosa, durante todo 2015 fue una definición cultural de volver a las fuentes: el modelo mixto de producción que dio grandes frutos a nuestros chacareros solamente pudo ser desterrado por la soja.
Los nuevos escenarios permiten ver claramente que aquellos que mantenían intactas sus aguadas y alambrados están volviendo a las vacas durante 2015. El corrimiento de precios durante este último semestre corrobora la pujanza de una demanda que ahora sí compra casi todo lo que tiene en oferta, pero que también recoge un proceso de retención de vientres, ya iniciado poniendo a la venta lotes más escasos en todo tipo de hembras.
La vaca se coló en la campaña electoral con fuerza, cargada de expectativas favorables. Muchos no solo apuestan al negocio de la invernada, sino que también ponen fichas al mediano y largo plazo. No existe manera de explicar el fabuloso recorrido de una categoría que entre febrero de 2014 y mismo mes de 2015 incrementó su valor en un 90%, aumentando ese valor al 180% si extendemos la comparación hasta este mes de octubre.
Esa magnitud en la suba, mantenida en una fuerte demanda es, sin dudas, la mejor demostración de que las vacas vuelven a ser negocio.
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