Mayores ingresos a los corrales y expectativas para exportar

«Mi desafío es transformar la producción agrícola en proteína animal», nos sugirió otro integrante de la mesa, haciendo hincapié en que este año no representará un imposible (ni mucho menos) para la ganadería lograr mejores resultados económicos que la agricultura.

Se habló de precios, de cuestiones impositivas y de la deuda que desde el Estado aún se mantiene con los productores en materia de subsidios otorgados en 2010. Todos temas complementados por una exposición a cargo del gerente de la Cámara Argentina de Feedlot, Rodrigo Troncoso, quien evaluó una serie de parámetros y describió las acciones que la entidad llevará adelante durante el primer semestre de 2015.

«A principios de año realizamos una jornada a campo en la que se trabajó sobre el manejo del barro, una problemática de alto impacto en los sistemas de engorde», explicó Troncoso.

Y agregó: «Concretamos un taller de negocios con la asistencia de 70 feedloteros».

Por último, Troncoso anunció que el 2 de julio la entidad concretará el Segundo Encuentro específico para veterinarios (Ver recuadro).

Tal como se muestra en el Cuadro Nº 1, el índice de ocupación que se genera mensualmente desde la CAF evidencia una situación estable: al 1 de abril los encierres se encontraban en un 57% de su capacidad.

Esta cifra es interesante no sólo porque es mayor a la del mismo mes de años anteriores, sino porque es a fines de mayo cuando se manifiesta el mayor ingreso de hacienda a los corrales.

«Carne no va a faltar en el segundo semestre», agregó uno de los productores que escuchaba junto a nosotros.

Por otra parte, Rodrigo Troncoso destacó la participación de los feedlots en la producción de carne (cantidad de cabezas encerradas, sobre la faena total, descontando toros y vacas) durante los últimos años (Ver Tabla Nº 1).

«Si tomáramos en cuenta a los establecimientos que no están registrados como feedlots o que están en proceso de intensificación, creemos que en 2014 cerca de un 60% de la producción pasó por distintos niveles de engorde», agregó.

Del encuentro también participó el presidente del IPCVA, Gonzalo Maldonado, quien fue contundente respecto de que Argentina haya comenzado a hacer uso de la Cuota 481 con destino a Europa. «El Feedlot es uno de los eslabones que jugará en primera, haciendo uso de una herramienta clave para avanzar en materia de exportaciones y productividad», destacó el directivo.

Esta cuota dispone de 48.200 toneladas al año, las cuales se reparten en cuatro trimestres (12.050 toneladas en cada uno) «En caso de quedar un remanente en un trimestre, se asigna al siguiente, pero aquellos que se produzcan entre años (el calendario europeo es julio / junio) se pierde», puntualizó Troncoso.

Y agregó: «Los importadores pueden comprar a los países autorizados como el nuestro, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá y Uruguay». Argentina entra a «competir» a partir de este cuatro trimestre, en el cual aún habría unas 10 mil toneladas disponibles.

Respecto a los feedlot habilitados, desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería nacional se informó que son 28; de los cuales 18 tendrían hacienda encerrada con posibilidad de ser faenada para el destino de esta cuota (unas 20 mil cabezas totales). Según el Ministerio y durante abril, siete frigoríficos solicitaron certificación de Cuota Feedlot.

Además, unas 1.600 cabezas habrían sido faenadas (con pesos de entre 420 a 460 kilos). En ese marco, se reportaron los siguientes rechazos: 85 cabezas por dentición; 12 cabezas por golpes y biotipo y 10 reses por marmoleo

«Deberemos ir ajustando paulatinamente temas tanto en la producción como en la faena, pero sin dudas que estamos frente a una nueva oportunidad comercial para la ganadería nacional», concluyó Rodrigo Troncoso.