La producción porcina enfrenta subas, pérdidas y menor rentabilidad

Respecto al consumo interno, el consultor Hernán Uccelli explicó: “El poder adquisitivo de la población sigue muy mal y frena cualquier exceso en el aumento de la carne de cerdo”. En ese sentido, el Índice de Carne de Cerdo (ICC) cayó 3,9% en dólares, mientras que en pesos subió 1,1% en septiembre, acumulando una suba del 46,7% en los últimos 12 meses.

Producción de porcinos

A pesar del contexto, Uccelli destaca que “la producción de porcinos sigue adelante, sacrificando rentabilidad, pero con el objetivo de sostener el crecimiento del sector”. No obstante, advierte que “la competitividad lograda en el precio del cerdo en pie se diluye en la faena y desposte, lo que impide aprovechar oportunidades en el comercio exterior”.

Finalmente, el informe llama la atención sobre la caída de algunos operadores y el corte en las líneas de pago, lo que complica el funcionamiento de la cadena productiva. “Hay que repensar seriamente los plazos de pago”, concluye el documento, al tiempo que subraya que, pese a las dificultades, la carne de cerdo sigue consolidada en el consumo local y aún tiene margen para crecer.

FUENTE: El productor porcino