Nueva herramienta CREA estima el impacto de El Niño en la lechería

La recopilación de pronósticos del CCRS/IRI proyecta un evento El Niño muy fuerte para fines del presente año y comienzos del siguiente, conocido popularmente como “Súper Niño”. Gonzalo Berhongaray, líder de Lechería de CREA, indicó que Argentina posee sistemas lecheros en ambientes contrastantes, los cuales pueden verse beneficiados o perjudicados en producción y calidad de leche según la fase climática.

La plataforma modeliza el impacto de cada fase ENSO sobre variables como litros/vaca/día, litros/hectárea, carga animal, sólidos (grasa butirosa y proteína) y calidad higiénico-sanitaria de la leche. Los registros se categorizaron en macrorregiones: “húmeda cálida” (Santa Fe Centro y Litoral Sur), “húmeda fría” (Este y Mar y Sierras), “semiárida” (Semiárida y Sudoeste), “encerrados” (Centro, Córdoba Norte y Oeste Arenoso) y “mixto” (Oeste y Sur de Santa Fe).

Impacto del clima en la producción láctea

En la macrorregión “húmeda fría”, caracterizada por sistemas de base pastoril, se observa un compromiso en los litros/vaca/día durante la fase El Niño. En contraste, la categoría “encerrados” (Centro, Córdoba Norte y Oeste Arenoso) se beneficia de un régimen hídrico abundante, que propicia una mayor producción de recursos forrajeros para su distribución en galpones y dry lots.