NEA impulsa desarrollo y calidad en producción de carnes

Luis Gándara, del Grupo de Ganadería Subtropical del INTA Corrientes, abordó los recursos forrajeros y las estrategias de suplementación. Su presentación se centró en el manejo de pasturas, la adaptación al clima y la suplementación estratégica. Gándara resaltó el valor del pastizal y la durabilidad de las pasturas bien manejadas para la alimentación del ganado.

Sanidad bovina y genética adaptada

El bloque de sanidad bovina tuvo como protagonista a la garrapata, un parásito que genera pérdidas significativas. Néstor Sarmiento, investigador del INTA Mercedes, explicó la expansión de la garrapata desde el norte hacia el sur del país, incluyendo provincias como Entre Ríos. Alertó sobre la resistencia de los parásitos a diversos productos y la necesidad de análisis de laboratorio para una elección efectiva de tratamientos. Sarmiento también mencionó una mayor conciencia de los productores sobre la vacunación y los paquetes sanitarios integrados tras la mortandad por tristeza bovina en 2024.

Santiago Nava, del INTA Rafaela, presentó resultados sobre la resistencia de algunas razas a la garrapata, destacando la mayor tolerancia en animales con componente índico, como Brahman o Nelore. Nava subrayó el trabajo conjunto con la Asociación Braford Argentina para identificar ejemplares y líneas de sangre más resistentes, con el fin de incorporar esta información en los DEPs de los animales, mejorando la genética bovina.

Tecnologías y desafíos de la producción ganadera

Germán Fogliatti, asesor genetista, se refirió a las tecnologías reproductivas y la búsqueda del biotipo Braford, haciendo hincapié en el equilibrio de características y la adaptación al ambiente. Repasó herramientas como el servicio natural, la inseminación artificial a tiempo fijo, la transferencia embrionaria y la fecundación in vitro, considerándolas fundamentales para optimizar la reproducción en un programa genético.

Diego Rodríguez, director ejecutivo de Braford, expuso sobre las cualidades de la raza en la producción ganadera, con foco en la cría, recría y terminación de novillos. Presentó datos de muestreos que evidencian rendimientos de 60% y una calidad de carne excepcional. El congreso finalizó con una mesa redonda que reunió a referentes como Tomás Mutti del IPCVA, quienes debatieron sobre los desafíos y las oportunidades de la ganadería del NEA, coincidiendo en la necesidad de eficiencia para aprovechar el contexto favorable.

FUENTE: AgroSitio