Noticias sobre Carnes

Con nuevas reglas comerciales, China sigue liderando la compra de carne vacuna y sostiene su peso para la Argentina, informó el IPCVA.

Con 88.500 toneladas nuevas para exportaciones, la provincia busca convertir calidad, trazabilidad y sanidad animal en un diferencial para el comercio exterior.

Lo dijo el coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, Dardo Chiesa, sobre el impacto en los mercados ganaderos del histórico acuerdo comercial con EEUU.

El tratado entre Mercosur y Unión Europea otorga previsibilidad para exportadores, con beneficios arancelarios graduales y nuevas cuotas para las carnes.

El consumo interno de carnes creció y el sector lácteo también mostró señales de recuperación. Las exportaciones marcaron récord en valor, según la BCR.

El productor agropecuario accede a información detallada sobre carnes, faena y tipificación animal mediante el Visor Traza, renovado por el gobierno.

Un estudio del INTA evaluó el efecto de suplementar vacas tras el parto. ¿El resultado? Más leche, mejor condición… pero sin impacto en las carnes.

El IPCVA destacó el rol creciente de la inteligencia artificial en la cadena de la carne, desde la producción hasta el marketing y la trazabilidad.

La producción ovina suma interés en Entre Ríos por el aporte de Santa Inés, una raza que mejora la eficiencia y calidad de los ovinos locales.

Según el INTA, la capacidad de compra del productor agropecuario para invertir en mejoras rurales mejoró con la producción de carne, pero cayó con la de trigo.