Las exportaciones argentinas de carne bovina mostraron un desempeño sólido durante los primeros siete meses de 2026. Entre enero y julio, el sector generó US$ 2768,6 millones, lo que representa un incremento del 41,8% en valor respecto al mismo período de 2025. El volumen exportado alcanzó las 403.100 toneladas peso producto, con un aumento del 6,7%.
Exportaciones de carne bovina crecen 41,8% en 2026
Las exportaciones de carne bovina generaron US$ 2768,6 millones entre enero y julio, un 41,8% más, impulsadas por la recuperación de los precios.
Aunque en julio pasado los embarques registraron una leve caída respecto al mes anterior, el balance acumulado del año refleja un crecimiento sostenido. Durante julio, las exportaciones totalizaron 64.900 toneladas peso producto, por un valor de US$ 461,9 millones. Esto significó un retroceso del 1,6% en volumen y del 0,3% en valor en comparación con junio. No obstante, frente a julio de 2025, los volúmenes aumentaron un 1,8% y el valor un 29,9%.
Los datos fueron informados por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), que destacó la recuperación del valor de las ventas externas. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, señaló que la mejora se explica por la recuperación de los precios internacionales de la carne vacuna. En julio, el precio promedio de exportación alcanzó los US$ 7123 por tonelada, un 27,5% superior al de julio de 2025.
Destinos y mercados ganaderos
China se consolidó nuevamente como el principal destino de la carne vacuna argentina, concentrando el 59,8% de las exportaciones acumuladas entre enero y julio. En julio, se enviaron a este mercado 16.500 toneladas de carne con hueso y 21.000 toneladas de carne deshuesada. El precio medio de la carne deshuesada a China superó los US$ 6010 por tonelada.
En el segmento de carne refrigerada, Europa se posicionó como el principal comprador en julio, con 4200 toneladas embarcadas por US$ 65 millones. Le siguieron Israel con 2800 toneladas y Chile con 1000 toneladas. Las exportaciones de carne refrigerada alcanzaron 65.800 toneladas entre enero y julio, con un ingreso de divisas cercano a US$ 882,2 millones.
Estados Unidos se ubicó como el segundo destino más importante para la carne argentina en julio, favorecido por la ampliación del contingente libre de aranceles. Al 17 de agosto, Argentina había completado el 77,6% de la cuota anual de 20.000 toneladas con ese mercado.
Oportunidad en el mercado de bovinos
Un nuevo escenario internacional se presenta para el negocio de la carne vacuna. En un contexto de menor stock bovino en Estados Unidos, el presidente Donald Trump anunció que su país permitirá el ingreso de hasta 300.000 toneladas de carne destinada a carne molida sin aranceles, fuera de cuota, durante los próximos 90 días. Esta medida busca contener el precio para los consumidores y podría generar nuevas oportunidades para países exportadores, incluyendo Argentina.
En cuanto a menudencias y preparaciones bovinas, las ventas de julio totalizaron 9500 toneladas y US$ 26,5 millones. En el acumulado de los primeros siete meses de 2026, estas exportaciones sumaron 62.700 toneladas, por un valor de US$ 163,3 millones.
FUENTE: CARBAP
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