El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) firmaron un convenio marco de colaboración institucional. El objetivo es promover acciones conjuntas en investigación científica, desarrollo tecnológico, innovación y transferencia de conocimientos, fortaleciendo la cadena de la Carne argentina.
CONICET e IPCVA impulsan la carne argentina con ciencia
El CONICET y el IPCVA firmaron un acuerdo marco para impulsar la ciencia y tecnología en el sector de la carne argentina, fortaleciendo la investigación y el desarrollo.
El acuerdo, suscripto el 7 de julio de 2026 por Daniel Salamone, presidente del CONICET, y Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, establece un marco general para impulsar iniciativas de interés común. Estas acciones se centrarán en la investigación científica, técnica y aplicada, estudios y relevamientos, y programas de innovación y desarrollo tecnológico.
Perspectivas Institucionales sobre la Colaboración
Durante la firma, Daniel Salamone destacó la importancia de fortalecer la articulación entre el sistema científico-tecnológico y el sector productivo. Estos acuerdos, según Salamone, "permiten potenciar la generación de conocimiento y su aplicación en áreas estratégicas para el desarrollo del país". Por su parte, José María Bruniard, integrante del Directorio del CONICET, remarcó que la innovación es una herramienta fundamental para agregar valor al sector agropecuario y que la ciencia y la tecnología pueden impulsar una producción más competitiva y sostenible.
Georges Breitschmitt, titular del IPCVA, valoró el convenio como una oportunidad para profundizar la articulación con el sistema científico nacional. Breitschmitt señaló que el trabajo previo junto a la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET demostró que la cooperación institucional permite abordar exitosamente temas estratégicos con evidencia y rigor técnico. Agregó que este acuerdo permitirá seguir generando información y herramientas que contribuyan a la proyección de la Carne argentina en los mercados nacionales e internacionales.
Investigación y Sostenibilidad en la Cadena Cárnica
Gerardo Leotta, director de la RSA-CONICET, expresó que este convenio consolida un camino de trabajo previo. Mencionó antecedentes como el programa Carnicerías Saludables, el informe “Carne argentina, carne sustentable”, el grupo de trabajo sobre Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne vacuna y el benchmarking sobre deforestación asociada a la Carne vacuna. Esta trayectoria, según Leotta, permitió vincular capacidades científicas con temas estratégicos para la cadena cárnica, integrando evidencia, diálogo institucional y una mirada a largo plazo. Desde la Red, valoran este acuerdo como una oportunidad para seguir transformando conocimiento científico en aportes concretos para la cadena cárnica argentina. La sostenibilidad de la producción es un eje central.
A partir de este convenio, ambas instituciones podrán formular acuerdos específicos para el desarrollo de proyectos de investigación, actividades de capacitación y formación, jornadas, congresos y seminarios. También se prevén acciones de cooperación técnica e institucional, todas orientadas a fortalecer la vinculación entre el sistema científico-tecnológico y el sector productivo de la Ganadería.
FUENTE: Conicet
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