La carne argentina participará en la SIAL París 2026, una de las ferias alimentarias más relevantes del mundo, que se realizará del 17 al 21 de octubre en Francia. Este evento es clave para las exportaciones de carne vacuna, en un escenario marcado por la próxima aplicación del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación y nuevas oportunidades comerciales.
Carne argentina impulsa exportaciones en SIAL París 2026
Argentina busca consolidar sus exportaciones de carne vacuna en SIAL París. El IPCVA presentará avances ante la normativa de productos libres de deforestación.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará la delegación nacional, que buscará consolidar el posicionamiento de la carne argentina en el mercado europeo. La feria se presenta como un ámbito estratégico para mostrar a los importadores los avances de la cadena productiva frente a las nuevas exigencias comerciales y ambientales.
Para esta edición, el IPCVA desarrollará un Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, que incluirá espacios individuales para 30 empresas participantes. También contará con el tradicional restaurante, donde los exportadores recibirán a clientes y compradores internacionales para degustar cortes de carne argentina.
Desafío de los productos libres de deforestación
Uno de los ejes centrales de la participación argentina será la próxima aplicación del Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación. Esta normativa establece nuevas condiciones para comercializar carne vacuna en la Unión Europea. En este marco, el IPCVA realizará reuniones informativas con operadores europeos para presentar los avances de la cadena de ganados y carnes de Argentina.
Durante los encuentros, se explicará el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne, que articula información oficial del Senasa, geolocalización de establecimientos ganaderos y análisis satelital. Este sistema busca proporcionar datos que respalden el origen de la producción y faciliten los procesos de diligencia debida exigidos por la Unión Europea, demostrando la trazabilidad y las herramientas científicas y tecnológicas disponibles.
Mercado estratégico para las exportaciones
La Unión Europea mantiene su posición como uno de los destinos estratégicos para la carne vacuna argentina. Durante 2025, este mercado concentró aproximadamente el 10% del volumen total de exportaciones, pero representó cerca del 20% del valor de las ventas externas, lo que subraya su importancia para los cortes de mayor precio. A los negocios tradicionales, como los de la Cuota Hilton, se suman las perspectivas comerciales generadas por el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.
Asimismo, el nuevo escenario derivado de las restricciones a las exportaciones brasileñas de carne hacia el bloque comunitario abre oportunidades adicionales. Estos factores serán centrales en las conversaciones comerciales que se desarrollarán durante la SIAL París, un espacio propicio para fortalecer relaciones y explorar nuevas vías de negocio.
SIAL París, que se celebra cada dos años, congrega a los principales actores de la industria alimentaria global. Para su edición 2026, se prevé la participación de unos 8.000 expositores de más de 130 países, consolidándose como una plataforma estratégica para el comercio internacional de alimentos. El Pabellón Argentine Beef será nuevamente un espacio fundamental para la promoción de la carne vacuna nacional.
La presencia argentina en SIAL París 2026 busca reafirmar el compromiso de la cadena cárnica con los estándares internacionales y su capacidad para responder a las demandas de los mercados más exigentes.
FUENTE: Instituto de Promocion de la Carne Vacuna Argentina
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